本文件规定了放心餐厅和放心食堂的通用要求、特殊要求、食品安全示范创建和评定。 本文件适用于本市各类公共餐饮服务经营者、学校食堂(含托幼机构食堂)、医院食堂、老年助餐食堂以及其他企事业单位职工食堂开展放心餐厅、放心食堂和食品安全示范创建。
T/SFSF 000001-2021由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2021-10-11,并于 2021-12-23 实施。
T/SFSF 000001-2021在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
项目背景根据《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》(沪委办发〔2017〕1号)的通知,为进一步落实餐饮单位、职工食堂、学校食堂、医院食堂、超市的食品安全主体责任,巩固食品安全城市(城区)创建工作成果,上海市食品安全工作联合会组织相关方,根据国家和本市有关食品安全法规和标准,制订《守信超市管理规范》(T/SFSF000002-2019)。...
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