牦牛原料乳是指从海拔2800米以上天然草场自然放牧的健康母牦牛乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳等不应为牦牛原料乳。工艺流程: 设备清洗→牦牛检查→机械化挤奶→牦牛乳房药浴→设备清洗→收集牦牛乳→检验→称重→过滤→冷藏待运→冷链运输回厂。
T/QOAPA 004—2021由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2021-12-20,并于 2021-12-21 实施。
T/QOAPA 004—2021在国际标准分类中归属于: 67.100.01 奶和奶制品综合。
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