DB41/T 1729-2018
饲料添加剂葡萄糖氧化酶活力的测定 分光光度法
Determination of Feed Additive Glucose Oxidase Activity Spectrophotometric Method
2020-03
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紫外可见分光光度计检测葡萄糖氧化酶活性
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产品上新|淀粉总量酶法分析试剂盒
国标等食品标准对于淀粉的成分测定都有相关标准，例如《NY/T 2639-2014 稻米直链淀粉的测定 分光光度法》。淀粉除食用价值外，还可作为多种工业添加剂，广泛应用于食品医药、食品、化妆品等许多领域。ASSAY KIT什么是酶法测定酶法分析是利用酶的专一性、催化效率高等特点来进行食品生化分析的分析方法。...
【技术】酶在面制品中的应用
目前，应用研究较多的是葡萄糖氧化酶和脂肪氧合酶。葡萄糖氧化酶能消耗氧气催化葡萄糖氧化生成葡萄糖酸内酯，并释放出水。葡萄糖氧化酶在面条加工中的作用机理如下：将葡萄糖氧化生成过氧化氢，从而将面筋蛋白中的一SH氧化为一S—S一，有助于面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构，增强韧性，能够改善面粉的加工性能，被认为是较为理想的溴酸钾替代物。...
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葡萄糖 测试方法
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BS EN ISO 1741:1995(2000) 葡萄糖 干燥质量损失的测定 真空烘箱法
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BS EN ISO 5377:1994(2000) 淀粉水解产物 还原力和葡萄糖当量的测定 Lane 和 Eynon 恒定滴定法
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DIN EN ISO 9167-1:1995 油菜籽 硫代葡萄糖苷含量的测定 第1部分：高效液相色谱法
DIN EN ISO 9167:2019 菜籽和菜籽粕硫代葡萄糖苷含量的测定高效液相色谱法
AENOR
UNE 34192:1984 糖 葡萄糖当量的测定 LANE-EYNON 的恒定滴定法
UNE 34199:1984 糖 还原糖作为转化糖或 D-葡萄糖的测定 LUFF-SCHOORL 方法
UNE-EN ISO 5377:1995 淀粉水解产物 还原力和葡萄糖当量的测定 LANE 和 EYNON 恒定滴度法 （ISO 5377:1981）
UNE-EN ISO 1741:1995 葡萄糖 干燥时质量损失的测定 真空烘箱法 （ISO 1741:1980）
UNE-EN 12630:2000 水果和蔬菜汁 葡萄糖、果糖、山梨糖醇和蔗糖含量的测定 高效液相色谱法
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国家质检总局
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行业标准-农业
ZB X 31004-1987 液体葡萄糖及试验方法
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170药典 四部-2015 1200 生物活性测定法 1215 葡萄糖酸锑钠毒力检査法
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德国标准化学会
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DIN ISO 16649-1:2020 食物链微生物学 β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌计数的水平方法 第1部分：使用膜和 5-bromo-4-chloro-3-indolyl β-D-glucuronide 在 44 °C 的菌落计数技术（ISO 16649-1:2018）
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