鸡枞菌&长根菇 鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类,是食用菌的珍品之一,肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。根据颜色分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。 长根菇是食用菌中的上品,内质细嫩,柄脆可口,食用价值高。由于俗名、形态相似以及可栽培,长根菇常被当作鸡枞菌来宣传销售。 区分鸡枞菌和长根菇: 一看颜色。鸡枞菌有黑皮、白皮、黄皮、花皮等多种类型。长根菇通体为浅褐色。 二看形状。...
根据颜色分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。长根菇是食用菌中的上品,内质细嫩,柄脆可口,食用价值高。由于俗名、形态相似以及可栽培,长根菇常被当作鸡枞菌来宣传销售。区分鸡枞菌和长根菇:一看颜色。鸡枞菌有黑皮、白皮、黄皮、花皮等多种类型。长根菇通体为浅褐色。二看形状。鸡枞菌菌盖表面光滑,顶部显著凸起呈斗笠形;伞尖如铁似钢,以手指触压伞尖时,其硬度有若铁器扎手;菌柄较粗壮。...
【前言】日前,国家市场监管总局官网发布《关于22批次食品抽检不合格情况通报》指出云南某商贸公司分装的鸡枞菌(干制食用菌),经青岛华测检测技术有限公司检验发现,其中总汞(以Hg计)检测值不符合国家标准规定。鸡枞菇,为白蘑科植物鸡枞的子实体。...
鸡枞油食品安全地方性标准:该标准适用于以野生鸡枞和食用植物油为原料生产或加工的鸡枞油商品,是以野生鸡枞食用菌为原料,经清洗、切丝,按一定的工艺配方辅以食用盐等调味料,用食用植物油直接浸炸加工而成,含有鸡枞菌丝和食用植物油的混合体。对鸡枞油的视觉、味觉都有相应的要求。...
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