DB15/T 2862-2023
丰镇月饼-混糖月饼工艺规范

Fengzhen Mooncake-Mixed Sugar Mooncake Process Specification


标准号
DB15/T 2862-2023
发布
2023年
发布单位
内蒙古自治区标准
当前最新
DB15/T 2862-2023
 
 

DB15/T 2862-2023相似标准


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