棕榈油酸对皮肤的影响Yoon等的研究发现，棕榈油酸可以抑制人体细胞中的黑色素因子，改善皮肤色素沉着。Yamamoto等研究了棕榈油酸钙离子衍生物的功能特性，发现棕榈油酸钙盐具有很好的对抗金黄色葡萄球菌属和痤疮丙酸杆菌属的抗菌活性，而且棕榈油酸钙盐触感滑腻可以改善皮肤的光滑度。反式棕榈油酸的功能反式棕榈油酸也具有调节糖脂代谢的功能，已经被当做降低2型糖尿病和冠心病风险的生物标志物。...
反式棕榈油酸的功能反式棕榈油酸也具有调节糖脂代谢的功能，已经被当做降低2型糖尿病和冠心病风险的生物标志物。Mozaffarian等以不同地区的人种为研究对象，发现反式棕榈油酸和低密度脂蛋白的含量相关，服用棕榈油酸可以降低乳制品和高脂饮食造成的糖尿病和动脉粥样硬化风险。...
棕榈油酸安全性评价及在食品中的应用 目前关于棕榈油酸安全性评价研究较少，Collins等对富含棕榈油酸藻种(棕榈油酸含量为20%~25%)进行毒理特性评价，发现其对各器官和染色体没有诱变作用，其急性半数致死量(LD50)大于2000毫克/公斤体重，没有表现任何遗传或急性口服毒性。...
谈到棕榈油，很多市民认为它是廉价的工业原料，是不健康的代名词。近日，RSPO可持续棕榈油圆桌倡议组织在北京发起了推进棕榈油可持续消费的活动，倡导市民购买经过认证的可持续棕榈油产品。那么，日常生活中有哪些产品会用到棕榈油？棕榈油又是否健康呢？ ...
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