现代食品的种类越来越多,用目不暇接来形容也是不为过的。很多的食品原料是面粉,但是,不同的食品对面粉的品质要求都是各有不同的。比如,在干脆类食品生产中,需要面筋数量低、面筋强度低且白度较高的面粉,以保证食品的口感和产品外观。 目前面粉生产中多使用L-半胱氨酸或亚硫酸盐来改变S-H键结构,以改善面团特性、降低面筋强度。...
05药品监督上海市药监局发布2019年第2期药品监督抽检质量公告3月21日消息,上海市药品监督管理局发布2019年第2期药品监督抽检质量公告:标示湖北金贵中药饮片有限公司生产的熟地黄(批号:A180103),经检验,灰分(含量测定)项不符合规定。灰分系指药品经过高温灼烧后所残留的无机物质,主要是无机盐和矿物盐类。酸不溶性灰分指灰分中不能被酸溶解的部分。...
GB5009.4-2016食品中灰分的测定①食品中总灰分的测定:适于于食品中灰分的测定(淀粉类灰分的方法适用于灰分质量分数不大于2%的淀粉和变性淀粉)。②食品中水溶性灰分和水不溶性灰分的测定。③食品中酸不溶性灰分的测定。GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定①凯氏定氮法:适用于各种食品中蛋白质的测定。②分光光度法:适用于各种食品中蛋白质的测定。...
灰分系指药品经过高温灼烧后所残留的无机物质,主要是无机盐和矿物盐类。通常测定的灰分称为总灰分,总灰分测定的目的是保证中药品质和洁净程度。酸不溶性灰分系指灰分中不能被酸(一般指非氧化性酸,例如盐酸,稀硫酸)溶解的部分。其中主要包括二氧化硅等非金属氧化物、酸不溶性金属氧化物如氧化铝等以及酸不溶性硫酸盐、卤化物等。...
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