T/YCLC 001—2022
永春老醋

Yongchun aged vinega

T/YCLC 001—2022 发布历史

规定了永春老醋的酿造环境、生产工艺流程、关键工艺、原辅料要求、感官要求、理化指标、污染物限量和真菌霉素限量和微生物指标等。

T/YCLC 001—2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-06-26，并于 2022-06-29 实施。

T/YCLC 001—2022在国际标准分类中归属于: 67.220.10 香料和调料。

标准号

T/YCLC 001—2022

发布日期

2022年06月26日

实施日期

2022年06月29日

废止日期

无

中国标准分类号

C146

国际标准分类号

67.220.10

发布单位

中国团体标准

适用范围

规定了永春老醋的酿造环境、生产工艺流程、关键工艺、原辅料要求、感官要求、理化指标、污染物限量和真菌霉素限量和微生物指标等。