C146 标准查询与下载

T/TIC 029-2024 多肽鲜味料

规定了多肽鲜味料的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期的要求。

Polypeptide flavoring

T/CIET 396-2024 古法酿造酱油

本文件规定了古法酿造酱油的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于古法酿造酱油的生产、检验和销售。

Ancient brewed soy sauce

T/CIET 398-2024 儿童调味料通用要求

本文件规定了儿童调味料的术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于专为儿童开发的调味料产品。

General requirements for seasonings for children

T/JYSP 003-2024 菌菇酱油

本标准规定了菌菇酱油的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于菌菇酱油产品的生产、检验、销售和认证。

Mushroom Soy Sauce

T/CIET 384-2024 低GI复配甜味剂制配要求

本文件规定了低GI复配甜味剂制配的基本要求、技术要求、制备流程、检验要求、标签、包装、运输和贮存、质量承诺。 本文件适用于低GI复配甜味剂的制备要求。

Preparation requirements for low GI compound sweeteners

T/CNFIA 111-2024 火锅调料

1　范围 2　规范性引用文件 3　术语和定义 4　产品分类 5　技术要求 6　检验方法 7　检验规则 8　标签、包装、运输和贮存

hot pot seasoning

T/XLTDA 017-2024 地方特色食品 传统奶制品馅料

 地方特色食品传统奶酪馅料的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容。

Foods with local characteristics Traditional dairy filling

T/XLTDA 016-2024 地方特色食品 楚其盖馅料

 地方特色食品传统奶酪馅料的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容。

Foods with local characteristics Butter by-product filling

T/SXS 170-2023 辣油

本文件规定了辣油系列的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以食用植物油、鲜辣椒为主要原料，添加或不添加青花椒、香辛料（八角、草果、桂皮、小茴香、香叶、丁香）、香芹、小葱、姜、洋葱、香菜，经预处理、腌制（食用盐）、粉碎、调配、烧煮、过滤、沉淀分离、灌装而成的辣油系列（以下简称产品）。

Chili oil

T/SXS 168-2023 酱腌菜

本文件规定了酱腌菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存要求。 本文件适用于以新鲜蔬菜为原料，添加或不添加味精、食用盐、白砂糖、酱油、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、柠檬酸、焦亚硫酸钠、乙基麦芽酚、乙二胺四乙酸二钠、柠檬酸钠、柠檬黄、冰醋酸(冰乙酸)，经预处理、盐水渍、调味、灌装、巴氏杀菌、真空包装等工艺加工而成的酱腌菜。

Pickles

T/SXS 169-2023 辣酱

本文件规定了规定了辣酱的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以鲜辣椒为主要原料，以食用盐、味精为主要辅料，添加或不添加黄豆酱、甜面酱、白砂糖、食用油、芝麻、芝麻油、畜禽肉、水产品、姜、花生、鸡精调味料、豆豉、香菇、大葱、香辛料粉（罂粟除外），加入食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠、苯甲酸钠或山梨酸钾、糖精钠、大包装5公斤中还加入黄原胶，经预处理、腌制、粉碎、调配、烧煮、灌装而成的辣酱（以下简称产品）。

Sauce

T/GFPU 1008-2023 儿童酱油

本标准规定了儿童酱油的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于儿童酱油的生产、检验及销售。

Children's soy sauce

T/SDBFIA 005-2023 抗生素发酵用花生氮源

本文件规定了抗生素发酵用花生氮源的术语和定义、技术要求、采样、试验方法、检验规则、标识标签、包装和贮存。

Peanut nitrogen source for antibiotic fermentation

T/CBFIA 14002-2023 生物发酵产业节能环保标杆企业 评价规范

本文件规定了生物发酵产业节能环保标杆企业的基本要求、评价内容，描述了相应的评价方法。 本文件适用于生物发酵产业节能环保标杆企业（生产型或服务型）的创建与评价。

Evaluation specification for benchmark enterprises in energy conservation and environmental protection in Biotech Fermentation Industry

T/CBFIA 01005-2022 酵母代谢物

本文件界定了酵母代谢物的术语和定义，规定了酵母代谢物的感官要求、理化指标、安全要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的分类。

Yeast metabolites

T/CQTW 006-2023 半固态调味料（含油型）生产过程检验规范

本文件规定了半固态调味料（含油型）生产过程控制和检测控制的要求。 本文件适用于火锅底料和麻辣调料等含油型半固态调味料的生产过程检验。

Semi-solid seasoning (oil-containing) production process inspection specifications

T/CQTW 007-2023 半固态调味料（含油型）成品出厂检验规范

本文件规定了半固态调味料（含油型）成品出厂的检验流程和结果判定的要求。 本文件适用于火锅底料和麻辣调料等含油型半固态调味料的成品出厂检验。

Specifications for factory inspection of semi-solid seasonings (oil-containing) finished products

T/XYSH 001-2023 新野臊子

项目　                                                       指标　                    检验方法 氨基酸态氮，g/100g　                        ≤0.5　                  GB 5009.235 食用盐（以NaCl计），g/100g　                ≤28.0　          GB 5009.44 酸价a（以脂肪计）（KOH），mg/g  　≤5.0　                  GB 5009.229 过氧化值（以脂肪计），g/100g　        ≤0.25　          GB 5009.227 a使用发酵型配料（豆酱、面酱、豆豉、腐乳）和酸性配料（如食醋、酸度调节剂等）的，此项不适用。

Xinye Saozi

T/SXFIA 009-2013 《粮果甜醋》

粮果甜醋 以高粱等粮食为原料，以大曲、红曲为发酵剂，经酒精发酵、固态醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿、浸提水果后再添加食糖、果汁等辅料，添加或不添加食品添加剂等工艺而制成的食醋。 技术要求 原辅料要求 应符合相应的食品标准和有关规定。  生产用水 应符合GB 5749的要求。 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1　感官要求 项   目　要    求　检验方法 色泽　具有产品应有的色泽　取2mL试样置于25mL 具塞比色管中,加水至刻度,振摇,观察色泽。取30mL试样置于50mL烧杯中观察状态。用玻璃棒搅拌烧杯中试样,品尝滋味,闻其气味 滋味、气味　具有水果和山西陈醋的香气及滋味，酸甜适口，尝味不涩，无异味　 状态　不混浊，可有少量沉淀，无正常视力可见外来异物　 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2　理化指标 项    目　指  标　检验方法 总酸(以乙酸计)/（g/100mL）               ≥　2.5　 GB 12456 还原糖(以葡萄糖计)/(g/100mL)             ≥　10.0  GB 5009.7 可溶性无盐固形物/(g/100mL)               ≥　10.0　 GB/T 18187 污染物限量和真菌毒素限量 污染物限量 污染物限量应符合GB 2762的规定，严于食品安全国家标准的指标应符合表3的规定。 表3　污染物限量 项    目　指  标　检验方法 铅（以Pb计）/（mg/kg）                   ≤　0.8　GB 5009.12 真菌毒素限量 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。 微生物限量 微生物限量应符合GB 2719的规定。 食品添加剂 食品添加剂质量应符合相应的食品标准及相关规定。 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定，冰乙酸(又名冰醋酸)、冰乙酸(低压羰基化法)不可用于食醋。

"Grain and Fruit Sweet Vinegar"

T/CI 175-2023 健康调味品质量通则

本文件规定了健康调味品的术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于健康调味品的生产、检验和销售。

General rules for the quality of healthy condiments