QB/T 5218-2018由工业和信息化部 发布于 2018-02-24，并于 2018-07-01 实施。
QB/T 5218-2018 在中国标准分类中归属于: X70 罐头综合。
内容来自食品伙伴网【食品标法圈】微信公众号更多内容请长按上面二维码关注2018年7月起实施的食品及饲料相关标准，由食品伙伴网根据关于批准发布《花生油》等1090项国家标准、4项国家标准修改单和51项国家标准外文版的公告 2017年第32号、工信部批准发布《罐藏食品工业术语》等154项行业标准的公告 2018年第10号的公告汇总整理完成，供参考。...
国家食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会委员、教授级高工华懋宗介绍罐藏食品加工工艺以及相关国家标准。他表示，根据国家工业和信息化部发布的QB/T 5218-2018轻工行业标准，罐藏食品（罐头食品）定义为“食品原料经加工处理，装罐或灌装入金属罐、玻璃瓶、半刚性容器或包装容器，采用密封、杀菌方式或杀菌、密封方式达到商业无菌要求的食品。”...
据了解，中国食品工业协会应罐头骨干生产企业的要求已经委托代理律师，针对该文章对罐藏行业的损害进行诉讼。下一步，中国食品工业协会将拓展罐头内销市场，正确引导消费，营造有利于中国罐头产业健康发展的消费氛围。...
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