“前段时间,中国航天食品研发中心也与我们交流过这个问题,希望能开展这类研发合作。” 2016年,西藏自治区科技厅首次设立了特色农产品加工重大专项,以每年800万元(人民币,下同)的资金支持青稞研究。与此同时,西藏农科院投入1200万元建设西藏青稞精深加工技术创新平台,预计今年6月底建成。西藏农科院申请增设的农产品开发与食品科学研究所也即将获批。 ...
六是西藏自治区农产品开发与食品科学研究所等研发团队尽快开展西藏青稞酒研发项目技术攻关前期工作。...
近日,中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队解析了不同提取方式对青稞淀粉结构、流变特性及消化性能的影响,对青稞淀粉改性和加快青稞在食品工业中的应用具有指导意义。相关研究结果发表在《碳水化合物》(Carbohydrate Polymers)上。 ...
自治区农科院青稞研究室相关负责人介绍道。 据了解,该项目的研究任务为进一步完成西藏青稞种质资源收集、鉴定和评价,建立西藏青稞种质资源保存库及其信息数据库,挖掘重要性状功能基因,从而创新种质。...
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