T/JCCZ 119-2020
阳城烧肝制作规范

Production specification of Yangcheng burnt liver

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标准号

T/JCCZ 119-2020

发布

2020年

发布单位

中国团体标准

当前最新

T/JCCZ 119-2020

 

 

适用范围

本标准规定了阳城烧肝制作规范的范围、术语和定义、设备与工艺、原料、感官与制作工艺、卫生要求。 本标准适用于以新鲜猪肝为原料制作的阳城烧肝。

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