目前食品防腐剂的检测主要有高效液相色谱法、气相色谱法、紫外光分光光度法、薄层色谱法,滴定法等。其中气相色谱法、高效液相色谱法、紫外光分光光度法准确度高,分析快捷,是目前最常用的检测方法。常用的检测方法高效液相色谱法原理:配制苯甲酸钠、山梨酸钾和安赛蜜的标准溶液,以230nm为检测波长,绘制标准曲线;样品经超声波脱气、膜过滤后直接进样,按上述条件进行色谱测定,得到各种组分的回归方程及相关系数。...
目前食品防腐剂的检测主要有高效液相色谱法、气相色谱法、紫外光分光光度法、薄层色谱法,滴定法等。其中气相色谱法、高效液相色谱法、紫外光分光光度法准确度高,分析快捷,是目前最常用的检测方法。01高效液相色谱法原理:配制苯甲酸钠、山梨酸钾和安赛蜜的标准溶液,以230nm为检测波长,绘制标准曲线;样品经超声波脱气、膜过滤后直接进样,按上述条件进行色谱测定,得到各种组分的回归方程及相关系数。...
山梨酸和苯甲酸是常用的防腐剂,过量使用会对人体健康构成危害。糖精钠是甜味剂,因其会对青少年身体发育产生负面影响,且存在导致实验动物癌症的风险,我国规定不允许在婴儿食品中使用。这就需要我们能够准确地测量食品中添加剂的含量。本文采用高效液相色谱法来测定饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量,具有方法简单,灵敏度高的特点。1 仪器与药品1.伍丰LC-100等度系统。...
苯甲酸和山梨酸是食品中最常使用的两种防腐剂。过去对它们的分析常用分光光度法和气相色谱法进行,但要经过繁杂的预处理操作。近年来发展了用高效液相色谱法只需经过简单的处理,就可直接进行测定。我国秦皇岛卫生检验所的赵惠兰等报道了用高效液相色谱法快速测定饮料中苯甲酸、山梨酸的方法。他们将饮料过滤后直接注入液相色谱系统。10~20min 可同时测定这两种防腐剂及糖精钠的含量。...
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