La présente Norme internationale spécifie une méthode photométrique au diéthyldithiocarbamate d'argent pour le dosage de l'arsenic dans le bicarbonate d'ammonium à usage industriel (y compris les industries alimentaires).
La méthode est applicable aux produits dont la teneur en arsenic (As) est supérieure à 0,2 mg/kg.