“鼓励各单位食堂使用小型餐厨废弃物处理设备,对餐厨废弃物进行预处理,达到减量的目的。”古石阳还表示,员工餐厅应当分别设置剩饭剩菜容器和餐巾纸、牙签等其它废弃物容器。“垃圾分类管理的目的在于实现垃圾减量化、资源化和无害化。示范单位的验收标准应当围绕这一根本目的设计,把垃圾减量作为验收指标之一”。 ...
各地区要制定本地区公务活动用餐开支标准并定期进行调整,明确公务接待工作餐费报销规范。国有企业和国有金融企业要按照有关标准和要求,将业务招待项目作为企业负责人职务消费重要事项强化管理。 二、推进单位食堂节俭用餐 单位食堂应按照健康、从简原则提供饮食,合理搭配菜品,注重膳食平衡。条件具备的地方实行自助点餐计量收费,多供应小份食品,方便用餐人员适量选取。...
一直从事团餐信息化技术研究多年,致力于解决团餐运营中的诸多问题,打通团餐餐饮行业的闭环。团餐属于一个劳动密集型产业,需要投入大量的人力和物力,经常会面临很多来自于公众卫生安全、管理环节的经营风险,信息化基础薄弱,管理粗放,人力成本久居不下,就餐体验差,这些种种因素都在倒逼着团餐产业的改革。...
加大对餐饮服务单位采购、使用、保管食品添加剂的监督检查,督促餐饮服务单位建立健全食品添加剂使用管理制度。严厉查处餐饮服务单位超越使用范围和标准限量滥用食品添加剂的行为。 ...
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