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导致肥胖率上升的因素之一被认为是在软饮料中使用高果糖玉米糖浆(HFCS)作为甜味剂。来自威尔康奈尔医学院的Goncalves等人发现，即使在没有出现肥胖的小鼠肿瘤模型中，摄入HFCS也会促进肠癌的生长。肿瘤中的一种酶(酮己糖激酶)可以将果糖转化为果糖-1-磷酸，从而改变肿瘤细胞的新陈代谢，促进细胞生长。...
枫糖浆（黑色）、高果糖玉米糖浆（红色）、大米糖浆（蓝色）图1B.枫糖浆（黑色）、大米糖浆（蓝色）和高果糖玉米糖浆（红色）1150-880cm-1区域的放大叠加谱图通过SIMCA模型建立一个简单的独立模型来验证是否能检测到枫糖浆和掺杂物之间的差异。SIMCA模型如图2所示。枫糖浆和其它掺杂物之间分开的比较好，玉米糖浆和大米糖浆之间有一点重叠。这个模型可以被用来测定感兴趣的样品是否为枫糖浆。...
他们发现，当喂食等量的高果糖玉米糖浆时，缺乏这两种基因中的任何一种小鼠，都不会像APC模型小鼠那样发展出更大的肿瘤。图片来源：Vincent DittmerCantley说：“这项研究揭示出惊人的结果，结直肠癌利用高果糖玉米糖浆作为能量来源促进肿瘤生长，而高果糖玉米糖浆是大部分含糖饮料和很多其他加工食物的主要成分。...
这些结果表明，当小鼠肠道肿瘤处于早期阶段时，即便消耗适量的高果糖玉米糖浆，也会增加肿瘤的发生和发展。 也就是说，长期服用含糖饮料，会缩短小鼠体内肿瘤发展所需的时间。（对于人类而言，结直肠癌从早期良性肿瘤发展成侵袭性癌症通常需要20-30年时间）。为什么会促进肿瘤生长？随后，研究团队研究了糖促进肿瘤生长的机制。他们发现，摄取高果糖玉米糖浆的APC缺失小鼠的结肠中，含有高水平的果糖和葡萄糖。...
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