导读2024年3月6日,GB 5009.26-2023《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》新版国家标准正式实施!N-亚硝胺类化合物是四大食品污染物之一,也是食品污染物检测的重点和难点。新国家标准的实施,同为分析工作者的我们共同关注,N-亚硝胺类化合物如何检测?且看岛津为您带来契合标准的分析方案! ...
依兰县美廉美超市销售的标称青岛吉旺食品有限公司生产的黄金鳕鱼片(生产日期或批号2019-6-1),N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定,检验结果为38.0μg/kg,标准值为≤4.0μg/kg。 N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种,食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微,但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中,在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。...
N-亚硝胺类化合物的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定 GB/T 9695.6 肉制品胭脂红着色剂测定 GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定...
N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种,食品中天然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微,但其前体物质亚硝酸盐和胺类广泛存在于自然界中,在适宜的条件下可以形成N-亚硝胺类化合物。鱼类特别是海洋鱼类中存在天然胺类物质氧化三甲胺,在氧化三甲胺还原酶、腐败细菌特别是兼性厌氧菌的作用下,氧化三甲胺脱氧被还原成三甲胺,三甲胺是海洋鱼类腐败的恶臭成分,可经亚硝化反应生成亚硝胺。...
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