BS 4317-25:1990
谷物和豆类试验方法.第25部分:机械法测定小麦粉面筋含量

Methods of test for cereals and pulses - Determination of wet gluten content in wheat flour by mechanical means

被代替

2008-08

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标准号: BS 4317-25:1990
发布: 1990年
发布单位: 英国标准学会
替代标准: BS EN ISO 21415-2:2008
当前最新: BS EN ISO 21415-2:2015

适用范围: 用面粉样品和缓冲溶液制备面团。通过洗涤分离湿面筋，然后离心并称重残余物。适用于商业小麦粉和测试研磨，但不适用于粗全麦粉。

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