EN 12852:2001
食品加工机械.食品加工机和搅拌机.安全和卫生要求.包含修改件A1-2010

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适用范围: 该欧洲标准规定了食品加工机和搅拌机的设计和制造的安全和卫生要求。它适用于在加工食品时具有固定碗的食品加工机和搅拌机。碗的总容积小于或等于150升。本标准涵盖的机器旨在进行各种类型的操作，例如：切碎、混合、搅拌、搅打，使用大量产品和原材料，并用于食品和餐饮行业，如餐馆、酒店、本欧洲标准规定了与食品加工机和搅拌机相关的所有重大危险、危险情况和事件，当它们按预期使用时以及在制造商合理可预见的误用条件下（见第 4 条）。本欧洲标准标准涉及机器的调试、操作、清洁、清除食物堵塞物、喂食、更换工具、维护和退役过程中可能出现的危险。本标准不适用于：家用机器；专用于食品工业加工的机械（例如宠物食品、罐头工业、工业肉类加工）。称为“摇床”的小型机器，专门用于混合液体，带有叶轮，通常从上方驱动，不包括在内。本欧洲标准不适用于在其作为 EN 发布之日之前制造的食品加工机和搅拌机。

EN 12852:2001食品加工机械.食品加工机和搅拌机.安全和卫生要求.包含修改件A1-2010