ISO 13301:2002
感官分析.方法学.用三点选配(3-AFC)法测定气味、香味和味觉探测阈值的通用指南

Sensory analysis - Methodology - General guidance for measuring odour, flavour and taste detection thresholds by a three-alternative forced-choice (3-AFC) procedure

被代替

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标准号: ISO 13301:2002
发布: 2002年
中文版: GB/T 22366-2008 (等同采用的中文版本)
发布单位: 国际标准化组织
替代标准: ISO 13301:2018
当前最新: ISO 13301:2018

引用标准: ISO 5492:1992 ISO 6658:1985 ISO 8586-1:1993 ISO 8586-2:1994 ISO 8589:1988

本国际标准提供了以下方面的指导：　——通过 3-AFC（三选择强制选择）程序获取对引起气味、风味和味道反应的化学刺激物的检测数据；　——处理数据以估计阈值及其误差范围，以及与刺激检测相关的其他统计数据。通常，该程序将用于以下两种模式之一：　——调查评估者对特定刺激的敏感性；　——研究化学物质刺激化学感受的能力。（尽管实验可能涵盖这两种模式。）...

ISO 13301:2002
感官分析.方法学.用三点选配(3-AFC)法测定气味、香味和味觉探测阈值的通用指南

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ISO 13301:2002感官分析.方法学.用三点选配(3-AFC)法测定气味、香味和味觉探测阈值的通用指南

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ISO 13301:2002
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