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在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。我们采用高锰酸钾电位滴定法测定蜂蜜中还原糖的含量,操作方便、准确度高,可作为有效测定方法。2. 依据标准 《GB 5009.7-2016食品安全国家标准 食品中还原糖的测定》3.推荐仪器以及试剂 1. ...
解释: 1、坩埚加热隔棉网,蓝色变白无气放:这句的意思是说将蓝色的硫酸铜晶体放在坩埚内隔石棉网用酒精灯加热,待蓝色的硫酸铜晶体完全变成白色粉末并且不再逸出水蒸气时立即停止加热[联想:(1)不直接用酒精灯加热,而需要隔石棉网,是为了防止溅失,引起测得值偏高;(2)加热时间不宜过长,温度不益过高,是为了防止硫酸铜分解,引起测得值偏高;(3)晶体要在坩埚底上摊开加热,以利于失去结晶水,以免引起测得值偏低...
那么也就是说,一个化合物在测定LOD时,有可能测定的结果只是游离水,也有可能是总水(当然像硫酸铜那样失去部分结晶水在药品检验中是没有意义的),在你研发制定方法时,就需要考虑你到底是要什么样的干燥结果,必要时应使用卡氏水分测定的方法来确定干燥后的水分是什么样的,含结晶水、不含结晶水、还是还部分结晶水,当然简化处理的方法就是不制定LOD标准,而制定卡氏水分标准。...
那么也就是说,一个化合物在测定LOD时,有可能测定的结果只是游离水,也有可能是总水(当然像硫酸铜那样失去部分结晶水在药品检验中是没有意义的),在你研发制定方法时,就需要考虑你到底是要什么样的干燥结果,必要时应使用卡氏水分测定的方法来确定干燥后的水分是什么样的,含结晶水、不含结晶水、还是还部分结晶水,当然简化处理的方法就是不制定LOD标准,而制定卡氏水分标准。...
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