1、原理:同蔗糖的测定2、测定:按测定蔗糖的方法水解样品,再测定还原糖量3、计算m——样品质量mgF——10ml斐林试剂相当于葡萄糖质量,mg;V1、V2——样品总体积、消耗样品液体积50/100——稀释比例(八)淀粉的测定1、酸水解法 淀粉→盐酸水解→葡萄糖→测定还原糖2、酶水解法 淀粉→酶水解→葡萄糖→测定还原糖3、旋光法(九)食物中不溶性膳食纤维的测定1、实验原理 在中性洗涤剂的消化作用下...
1、原理:同蔗糖的测定2、测定:按测定蔗糖的方法水解样品,再测定还原糖量3、计算m——样品质量mgF——10ml斐林试剂相当于葡萄糖质量,mg;V1、V2——样品总体积、消耗样品液体积50/100——稀释比例(八)淀粉的测定1、酸水解法 淀粉→盐酸水解→葡萄糖→测定还原糖2、酶水解法 淀粉→酶水解→葡萄糖→测定还原糖3、旋光法(九)食物中不溶性膳食纤维的测定1、实验原理 在中性洗涤剂的消化作用下...
(mL)还原糖含量(g/100g)平均含量(g/100g)芒果饮料11.08125.03825.83521.06025.53531.00526.938计算公式式中:X --试样中还原糖的含量(以葡萄糖糖计),单位为克每百克(g/100g);m1--碱性酒石酸铜溶液(甲、乙液各半)相当于葡萄糖的质量,单位为毫克(mg);m --试样质量,单位为克(g);F --系数,为 1;V --测定时平均消耗试样溶液体积...
例如乙酸钠是公认的好碳源,但是其干剂的COD当量也只有78万mg/Kg,液体的乙酸钠很多才30万mg/L左右,COD当量比不过葡萄糖,价格还是葡萄糖的数倍,但是人家确实是比葡萄糖好的碳源!2. 碳源COD当量的测定方法1、仪器1.1 250mL全玻璃回流装置。如取水样在30mL以上,用500mL全玻璃回流装置。1.2 加热装置(电炉)。1.3 5mL或50mL酸式滴定管、锥形瓶、移液管、容量瓶等。...
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