STAS SR ISO 6611:1996
乳和乳制品.酵母和(或)霉菌菌落形成单位的计数.25℃时的菌落计数技术

Milk and milk products - Enumeration of colony - forming units of yeasts and/or moulds - Colony - count technique at 25 °C


 

 

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标准号
STAS SR ISO 6611:1996
发布
1996年
发布单位
RO-ASRO
当前最新
STAS SR ISO 6611:1996
 
 
适用范围
Prezentul Standard Interna?ional indic? metoda de num?rare a unit??ilor formatoare de colonii (UFC) de drojdii ?i/sau mucegaiuri ?n lapte ?i produse lactate, prin tehnica de num?rare a coloniilor la 25°C. Metoda este aplicabil? la urm?toarele produse: - lapte, produse lactate lichide, - lapte praf, zer dulce praf, zar? praf, lactoz?, - br?nzeturi, - cazein? acid?, cazein? tactic?, cazein? cheag, - cazeina?i, zer acid praf, - unt, - produse lactate congelate (?n?eleg?nd ?nghe?ata de consum), - creme ?i deserturi din lapte, lapte fermentat, sm?nt?n?. NOTA 1 - Metoda nu este aplicabil? pentru determinarea unui num?r foarte mare de drojdii termolabile (?n br?nzeturi proaspete). In acest caz este preferabil? utilizarea tehnicii de ?ns?m?n?are pe suprafa??.

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