GB 2712-2003
发酵性豆制品卫生标准
Hygienic standard for fermented bean product
2015-05
- 标准号
- GB 2712-2003
- 发布
- 2003年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 2712-2014
- 当前最新
- GB 2712-2014
- 被代替标准
- GB 2712-1998
- 适用范围
- 本标准规定了发酵性豆制品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉、纳豆等发酵性豆制品。
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