14884-2003 蜜饯卫生标准》。 ...
漂白蜜饯再次引起了大家的广泛关注。国家一直都有相关的标准保证蜜饯的质量安全,GB/T10782-2006《蜜饯通则》和GB14884-2003《蜜饯卫生标准》对蜜饯质量安全指标及限制都有明确的要求。其中紫外可见分光光度计作为常规实验室分析仪器,以其灵敏度高、选择性好、准确度高等优势得到了广泛的应用。...
另一批次不合格食品向前休闲食品(蜜饯)(生产日期/批号:2016-11-6)菌落总数检出值为2000 CFU/g。根据《GB14884-2003 蜜饯卫生标准》规定,蜜饯中菌落总数不能超过1000 CFU/g。 菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。...
在《蜜饯卫生标准》(GB 14884-2003)(注:2017年6月23日,该标准被《GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯》代替)中规定,蜜饯中霉菌的最大检出量为50cfu/g。霉菌超标可能是加工用原料受霉菌污染,或是生产过程消毒不彻底,或是储运条件控制不当导致流通过程中样品受霉菌污染。 ...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号