GB 14884-2003由国家质检总局 CN-GB 发布于 2003-09-24,并于 2004-05-01 实施,于 2017-06-23 废止。
GB 14884-2003 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生,在国际标准分类中归属于: 67.180.10 糖和糖制品。
GB 14884-2003 蜜饯卫生标准的最新版本是哪一版?
最新版本是 GB 14884-2016 。
本标准规定了蜜饯的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输要求和检验方法。 本标准适用于以果蔬和糖类等为原料,经加工制成蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类和果糕类。
漂白蜜饯再次引起了大家的广泛关注。国家一直都有相关的标准保证蜜饯的质量安全,GB/T10782-2006《蜜饯通则》和GB14884-2003《蜜饯卫生标准》对蜜饯质量安全指标及限制都有明确的要求。其中紫外可见分光光度计作为常规实验室分析仪器,以其灵敏度高、选择性好、准确度高等优势得到了广泛的应用。...
14884-2003 蜜饯卫生标准》。 ...
另一批次不合格食品向前休闲食品(蜜饯)(生产日期/批号:2016-11-6)菌落总数检出值为2000 CFU/g。根据《GB14884-2003 蜜饯卫生标准》规定,蜜饯中菌落总数不能超过1000 CFU/g。 菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。...
在《蜜饯卫生标准》(GB 14884-2003)(注:2017年6月23日,该标准被《GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯》代替)中规定,蜜饯中霉菌的最大检出量为50cfu/g。霉菌超标可能是加工用原料受霉菌污染,或是生产过程消毒不彻底,或是储运条件控制不当导致流通过程中样品受霉菌污染。 ...
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