另外,餐饮食品不合格主要集中在14批次筷子、碗等餐饮具被检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格,还有3批次餐饮具被检出大肠菌群不合格以及 12批次油条、麻花等油炸食品被检出铝的残留量(以Al计)(干样品)超标。 根据《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》规定,采用化学消毒法的餐(饮)具的阴离子合成洗涤剂应不得检出;消毒餐(饮)具中不得检出大肠菌群。 ...
还有2批次餐饮具检出不合格,分别为德州市武城县广运德盛楼饭店使用的1批次盘子中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目和大肠菌群项目不合格;东营市开发区炎辰面馆使用的1批次盘子中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不合格。 ...
GB 14934-2016中规定消毒餐具中阴离子合成洗涤剂含量的检验方法是国家标准GB/T 5750.4-2006《生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标》,可以用亚甲蓝分光光度法或二氮杂菲萃取分光光度法测定。...
阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠,是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规定,消毒餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不得检出。消毒餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂的原因,可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准;也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。 ...
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