ASTM E2610-08
感官分析方法二、三点检验的标准试验方法

Standard Test Method for Sensory Analysisx2014;Duo-Trio Test

被代替

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标准号

ASTM E2610-08

发布

2008年

发布单位

美国材料与试验协会

替代标准

ASTM E2610-08(2011)

当前最新

ASTM E2610-18

 

 

适用范围

该测试方法对于以下测试目标是有效的： 确定是否产生可感知的差异或不产生可感知的差异，例如，当成分、加工、包装、处理或储存发生变化时；或 选择、培训和监督评估员。测试方法本身不会改变二重奏测试的目的是确定两种产品有明显不同还是没有明显不同。仅选择 pd、α 和 β 的值。改变。如果测试的目的是确定两种产品之间是否存在可察觉的差异，则为“α”选择的值可以为“0”。通常小于为 β 选择的值。如果目标是确定这两种产品是否足够相似以可互换使用，则为 β 选择的值是通常小于为 α 选择的值并且选择 pd 的值来定义“足够相似”。测试方法可能会根据测试目标或评估者的要求而改变。对产品的熟悉程度。当两种产品都不比另一种更熟悉时，通常使用平衡参考技术（参见 9.1.1）。当一种产品是对照/当前产品或评估人员熟悉时，经常使用恒定参考技术（见 9.1.2）。
1.1 本测试方法涵盖确定两种产品样品之间是否存在可察觉的感官差异的程序。
1.2 无论单一感官属性或多个感官属性是否存在差异，本测试方法均适用。
1.3 本试验方法适用于样品间差异性质未知的情况。它不能确定差异的大小或方向。造成差异的属性尚未确定。
1.4 与三角测试相比，二重奏测试在统计上效率较低，但评估者更容易执行。有关二重奏测试与其他三样本测试的比较的详细信息，请参阅参考文献 (1-4)。
1.5 本试验方法仅适用于均质产品。如果通常可以区分同一产品的两个样品，则另一种方法（例如描述性分析）可能更合适。
1.6 本测试方法仅适用于产品不会引起过度的感官疲劳、残留或适应。
1.7 本标准并不旨在解决与其使用相关的所有安全问题（如果有）。本标准的使用者有责任在使用前建立适当的安全和健康实践并确定监管限制的适用性。

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