本标准规定了啤酒企业HACCP实施指南的术语和定义、总要求、体系的建立(十二个步骤)。 本标准适用于啤酒企业涉及的产品和生产过程中对重要危害的鉴别、评价和控制(HACCP)的应用。
GB/T 22098-2008由国家质检总局 CN-GB 发布于 2008-06-25,并于 2009-06-01 实施。
GB/T 22098-2008 在中国标准分类中归属于: X61 蒸馏酒,在国际标准分类中归属于: 67.160.10 酒精饮料,67.160.20 无酒精饮料。
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