SB/T 10481-2008
低温肉制品质量安全要求
Quality safety requirement of pasteurized meat products
说明：
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- 标准号
- SB/T 10481-2008
- 发布日期
- 2008年09月27日
- 实施日期
- 2009年03月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X01
- 国际标准分类号
- 67.120.10
- 发布单位
- CN-SB
- 引用标准
- GB 317 GB/T 191 GB 1907 GB 2707 GB 2720 GB 2726 GB 2760 GB/T 4789.17 GB/T 5009.3 GB/T 5009.5 GB/T 5009.6 GB/T 5009.9 GB/T 5009. 11 GB/T 5009. 12 GB/T 5009. 15 GB/T 5009.17 GB/T 5009.27 GB/T 5009.33 GB/T 5009.44 GB 5461 GB 5749 GB/T 6388 GB/T 6543 GB 7718
- 适用范围
- 本标准规定了低温肉制品原辅料和包装材料的要求、质量指标、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮藏、运输、销售等内容。 本标准适用于低温肉制品的生产、销售和产品质量检验。