GB/T 5506.1-2008
小麦和小麦粉.面筋含量.第1部分:手洗法测定湿面筋
Wheat and wheat flour.Gluten content.Part 1:Determination of wet gluten by manual method
GB/T 5506.1-2008 中，可能用到以下仪器设备
- 标准号
- GB/T 5506.1-2008
- 发布日期
- 2008年11月04日
- 实施日期
- 2009年01月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- B20;X10
- 国际标准分类号
- 67.040
- 发布单位
- 国家质检总局
- 引用标准
- GB/T 5506.2 GB/T 21305
- 适用范围
- 本部分规定了用手洗法测定小麦（包括普通小麦和硬粒小麦）和小麦粉中湿面筋含量的方法。 本部分可直接用于小麦粉的面筋测定，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录中表A.1规定的要求）的面筋测定。