DB44/T 474-2008
冻熟梭子蟹肉

Frozen cooked swimming crabmeat

DB44/T 474-2008 发布历史

本标准规定了冻熟梭子蟹肉的要求、试验方法、检验规则、包装、标志和标签、运输及贮存。本标准适用于以鲜、活三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）为原料，经清洗、蒸煮、取肉、分选、包装、杀菌、冷冻而成的熟梭子蟹肉产品。其他蟹类制成的熟蟹肉产品可参照执行。

DB44/T 474-2008由广东省标准 CN-DB44 发布于 2008-2-4，并于 2008-5-4 实施。

DB44/T 474-2008 在中国标准分类中归属于: X20 水产加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。

DB44/T 474-2008 发布之时，引用了标准

• GB 191 包装储运图示标志
• GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2014-12-24 更新
• GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学测定 大肠菌群计数
• GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学测定 沙门氏菌测定
• GB 4789.7 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验*， 2013-11-29 更新
• GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验*， 2016-12-23 更新
• GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
• GB/T 5009.12 食品中铅的测定
• GB/T 5009.15 食品中镉的测定
• GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
• GB/T 5009.87 食品中磷的测定
• GB/T 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定
• GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则*， 2011-04-20 更新
• SC/T 3016 水产品抽样方法
• SC/T 3017 冷冻水产品净含量的测定

* 在 DB44/T 474-2008 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

DB44/T 474-2008的历代版本如下：

• 2008年02月04日 DB44/T 474-2008 冻熟梭子蟹肉

DB44/T 474-2008 螺钉和螺母用装配工具.机动套筒扳手用带六角形或圆柱平传动的方形传动接头 于 2015-05 变更为 ISO 3317-2015 螺钉和螺母用装配工具.机动套筒扳手用带六角形或圆柱平传动的方形传动接头。

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标准号

DB44/T 474-2008

发布日期

2008年02月04日

实施日期

2008年05月04日

废止日期

无

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

67.120.30

发布单位

CN-DB44

引用标准

GB 191 GB 2733 GB 2760 GB 4789.2 GB 4789.3 GB 4789.4 GB 4789.7 GB 4789.10 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.15 GB/T 5009.17 GB/T 5009.87 GB/T 5009.190 GB 5749 GB/T 6543 GB 7718 SC/T 3016 SC/T 3017

代替标准

ISO 3317-2015

适用范围

本标准规定了冻熟梭子蟹肉的要求、试验方法、检验规则、包装、标志和标签、运输及贮存。本标准适用于以鲜、活三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus）为原料，经清洗、蒸煮、取肉、分选、包装、杀菌、冷冻而成的熟梭子蟹肉产品。其他蟹类制成的熟蟹肉产品可参照执行。