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1.19227.198829.68720.90646.2114479.0921.158合计1795.84354.612100.0---● 供试品溶液图 ●保留时间峰面积峰高面积柱效分离度对称因子18.8681103.11339.46553.310919-1.29226.603966.72125.13646.7115239.0521.267合计2069.83564.601100.0---06结论用月旭Ultimate® AQ C18(4.6×250mm,5μm),在此色谱条件下测定...
【相关标准】由中国轻工业联合会提出,全国酿酒标准化技术委员会归口,工业和信息化部于2015年10月10日发布,并于2016年3月1日实施的标准《QB/T 4851-2015 葡萄酒中无机元素的测定方法 电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体原子发射光谱法》对于葡萄酒中无机物的测定提供了解决方法。 标准规定了葡萄酒中锂、钒、钴、镍、镓、锶、钼、钡、钠、镁、硅、磷、钾、钙、锰、铁、硼元素的测定。 ...
葡萄酒中蔗糖含量的测定葡萄为什么会酿造成葡萄酒?葡萄中大约含有15-25%的糖,其中包括果糖和葡萄糖的混合物以及少量的其他物质,这些糖类(主要是果糖、葡萄糖)通过酵母发酵会转化成酒精和二氧化碳,这使得葡萄酿造成葡萄酒成为可能。 葡萄酒酿制过程中需要添加适当比例的蔗糖,因为糖的含量最终决定了葡萄酒中酒精的含量。添加的蔗糖一方面可以调节葡萄酒的甜度,另一方面可以起发酵作用,让葡萄酒口味更香醇、浓郁。...
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