ISO 21528-1:2004
食品和动物饲料的微生物学.肠杆菌科检测和计数的水平法.第1部分:通过预浓缩MPN技术进行计数和检测
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae - Part 1: Detection and enumeration by MPN technique with pre-enrichment
- 标准号
- ISO 21528-1:2004
- 发布
- 2004年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 21528-1:2017
- 当前最新
- ISO 21528-1:2017
- 引用标准
- ISO 6887-1:1999 ISO 6887-2 ISO 6887-3 ISO 6887-4 ISO 7218:1996 ISO 8261 ISO/TS 11133-2:2003
- 适用范围
- ISO 21528 的这一部分规定了一种用于检测肠杆菌科细菌的预富集方法。 它适用于 — 用于人类消费和喂养动物的产品，以及 — 食品生产和食品处理领域的环境样品。 计数是通过在液体培养基中37℃（或30℃）孵育后计算最可能数（MPN）来进行的。 该方法适用于——当所寻找的微生物预计在富集之前需要复苏时，以及——当所寻找的微生物数量预计在每毫升或每克测试样品 1 至 100 个范围内时。 ISO 21528 本部分的适用性受到该方法对很大程度的可变性的敏感性的限制（参见第 11 条）。 注：1）卫生指标计数肠杆菌科时一般采用37℃温度。 或者，当出于技术目的进行肠杆菌科计数并且包括耐冷肠杆菌科时，可以选择30℃的温度。
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