SB/T 10751-2012
豆芽生产HACCP应用规范
Application guidelines of HACCP on soybean sprout and mung bean sprout
SB/T 10751-2012 发布历史
本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP体系的总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。
SB/T 10751-2012由行业标准-商业 CN-SB 发布于 2012-08-01，并于 2012-11-01 实施。
SB/T 10751-2012 在中国标准分类中归属于: X26 蔬菜加工与制品，在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
SB/T 10751-2012 发布之时，引用了标准
- GB 1352 大豆
- GB/T 5737 食品塑料周转箱
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2022-03-15 更新
- GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
- GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
- GB 9689 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准
- GB/T 10462 绿豆
- GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
* 在 SB/T 10751-2012 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
SB/T 10751-2012的历代版本如下：
- 2012年08月01日 SB/T 10751-2012 豆芽生产HACCP应用规范
- 标准号
- SB/T 10751-2012
- 发布日期
- 2012年08月01日
- 实施日期
- 2012年11月01日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X26
- 国际标准分类号
- 67.060
- 发布单位
- CN-SB
- 引用标准
- GB 1352 GB/T 5737 GB 5749 GB 9687 GB 9688 GB 9689 GB/T 10462 GB/T 19538-2004 《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)
- 适用范围
- 本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP体系的总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。