本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。
GB 2762-2012由国家质检总局 CN-GB 发布于 2012-11-13,并于 2013-06-01 实施,于 2017-09-17 废止。
GB 2762-2012 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生。
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