在工艺条件相对稳定的情况下,小麦的白度决定着面粉的白度,快速测定小麦白度,可为面粉厂选择小麦和小麦搭配生产提供准确依据。 ...
因此使用该仪器就不能准确、客观地反映不同面粉的色泽。日本多采用Kett白度仪测定面粉白度,其基本工作原理同R457白度仪。 ...
适用于面粉、淀粉、米粉、 食盐、纺织品、印染、化纤、塑料、瓷土、滑石粉、白水泥、涂料、油漆、陶瓷、搪瓷、纸张、纸浆等需对产品白度进行测定的部门。 使用白度仪测定面粉增白量,首先在仪器预调后先将无荧光物体进行测量,并记下该本底白度值(设为R1)。将加入面粉增白剂的物体进行测量,并记下增白后的总白度值(设为R2)。面粉增白量的计算,F=R2-R1。 ...
白度测定仪检测淀粉RVA糊化特性 对19S份面粉高白度(白度值)80)小麦种质资源的淀粉RVA 糊化特性参数进行了测定,结果如下。 ...
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