ALP和LPO就像驻守在乳品安全和营养健康的天平两端,企业要控制食品安全,就要保证ALP数值在阴性范围内;也要尽力保留LPO活性,保证乳制品营养水平。参考文献:[1] 张昊. 乳及乳制品中碱性磷酸酶和乳过氧化物酶活性检测方法的评估及应用[D].兰州大学, 2019.[2] 申军士,王加启,卜登攀,魏宏阳,兰欣怡. ...
乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第12部分:单核细胞增生李斯特氏菌检测与计数138SN/T 2552.11-2010乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第11部分:蜡样芽胞杆菌的分离与计数139SN/T 2552.10-2010乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第10部分:阪岐肠杆菌检验 免疫荧光方法140SN/T 2552.9-2010乳及乳制品卫生微生物学检验方法 第9部分:克雷伯氏菌检验141SN/...
其中第1、2、6种均来自肝脏,第3种来自骨细胞,第4种产生于胎盘及癌细胞,而第5种则来自小肠绒毛上皮与成纤维细胞。90年代以前,ALP 活性的检测方法只有比色法,检测限最低约为500 mU/L,该值是早期欧盟和美国判断巴氏杀菌乳ALP阴性或阳性的标准。...
原味型益力多,香港售的比深圳售的贵4.55%;而低糖型益力多,香港售的则比深圳售的贵60.87%。20款含乳饮料样品最突出的品质指标乳酸菌含量(除杀菌型含乳饮料)高于国标要求的百倍。品质优异的五星级产品共4款:伊利每益添活性乳酸菌饮品(原味600亿活菌,少糖)(深圳售)、益力多乳酸菌乳饮品(低糖)(深圳售)、蒙牛优益C活性乳酸菌飲品 (300亿活菌)(香港售)、明治活性益生菌飲品(香港售)。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号