GB 10142-1988
咸鲅鱼卫生标准
Hygienic standard of salted Spanish mackerel
2005-10
- 标准号
- GB 10142-1988
- 发布
- 1988年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 10138-2005
- 当前最新
- GB 10136-2015
- 《GB 10142-1988 咸鲅鱼卫生标准》是中国国家标准化管理委员会于1988年发布的一项标准，旨在规范和保障咸鲅鱼制品的卫生质量。咸鲅鱼是一种传统的中国特色食品，其制作工艺独特，口感鲜美，深受消费者喜爱。 该标准主要围绕咸鲅鱼的食品安全、卫生质量以及加工包装的要求进行规定。首先，对原料的选择和加工过程进行了严格的规范，确保咸鲅鱼的制作过程符合卫生要求。其次，标准规定了咸鲅鱼的外观要求，包括颜色、形状、大小等，以确保产品的整体质量。此外，标准还对咸鲅鱼的营养成分、微生物指标、残留物等指标进行了要求，保证咸鲅鱼的卫生安全。 《GB 10142-1988 咸鲅鱼卫生标准》的发布对咸鲅鱼制品行业起到了积极的推动作用。一方面，这个标准提高了咸鲅鱼制品的卫生质量，增加了消费者对该产品的信任度，促进了市场的健康发展。另一方面，标准的实施也对咸鲅鱼生产企业提出了更高的要求，推动了企业的技术创新和管理提升。 总之，《GB 10142-1988 咸鲅鱼卫生标准》是中国食品行业的重要标准之一，对保障咸鲅鱼制品的卫生质量、促进行业发展起到了至关重要的作用。通过该标准的实施，消费者可以放心购买符合国家标准的咸鲅鱼制品，同时也促使企业提高产品质量，为消费者提供更加安全、健康的食品。