GB 10143-1988
咸黄鱼卫生标准
Hygienic standard of salted yellowcroaker
2005-10
- 标准号
- GB 10143-1988
- 发布
- 1988年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 10138-2005
- 当前最新
- GB 10136-2015
- 《GB 10143-1988 咸黄鱼卫生标准》是由中国国家标准化管理委员会制定的一项标准，旨在规范和保障咸黄鱼的卫生质量，以保障消费者的健康和安全。 该标准主要涵盖了咸黄鱼的选材、加工、包装和贮存等方面的要求。首先，在选材方面，标准要求咸黄鱼必须选取新鲜、无污染、无虫蛀和无损伤的鱼类作为原料，以确保产品的质量和安全性。其次，在加工过程中，标准规定了咸黄鱼的腌制方法、腌制时间和盐的用量，以确保产品的色、香、味的协调和卫生指标的达标。此外，标准还对咸黄鱼的包装和贮存进行了详细的要求，包括包装材料的选择、包装规格和贮存条件等，以确保产品在运输和贮存过程中的卫生安全。 《GB 10143-1988 咸黄鱼卫生标准》的实施对于咸黄鱼生产企业来说具有重要的指导意义。标准的制定不仅有助于规范企业的生产过程，确保产品符合国家卫生标准，还能提高企业的竞争力和产品的市场竞争力。同时，该标准也为消费者提供了一种可靠的选择标准，让消费者在购买咸黄鱼时更加放心。通过标准的实施，可以有效地减少咸黄鱼产品的质量问题和安全隐患，保障消费者的身体健康。 总之，《GB 10143-1988 咸黄鱼卫生标准》的制定和实施，对于规范咸黄鱼生产企业的生产过程，保障消费者的健康和安全具有重要的意义。通过遵循该标准，企业可以提高产品的质量和竞争力，而消费者也可以更加放心地选择高质量的咸黄鱼产品。