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山梨酸盐、苯甲酸盐等常用食品中作防腐剂、抗氧化剂、稳定剂,《GB 2760-2011食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》标示了以山梨酸钾、苯甲酸钠、糖精钠计的最大使用量。安谱实验重磅推出 CNWBOND 山梨酸苯甲酸检测专用小柱,应用于山梨酸钾、苯甲酸钠、糖精钠三种有机酸同时分析,一次实验可收集三种目标物。...
山梨酸钾比苯甲酸钠效果更好,毒性更低,因此常规上我们都是用山梨酸钾来取代苯甲酸钠,但可惜的是山梨酸钾的价格比较高。这下好了,不仅消费者搞不清楚我们所购买的商品到底用了哪些食品添加剂。连商家自己也迷糊了,商家所购买的“山梨酸钾”怎么就突然变成了“苯甲酸钠”。商家自身都无法确定了,消费者如何判断?这让作为消费者的土著心里起了个疙瘩,看来食品安全问题还是任重而道远。对于这个事件,网友们怎么看?...
山梨酸和山梨酸钾的毒性比苯甲酸小,防腐效果比苯甲酸钠好,更加安全。苯甲酸和苯甲酸钠的优势是在空气中比较稳定,成本较低。但在密封状态下,山梨酸和山梨酸钾也很稳定,山梨酸钾的热稳定性比较好,分解温度高达270℃。由于食品添加剂的添加量很小,并不会明显增加肉制品产品成本。因此,许多国家已经开始逐渐采用山梨酸和山梨酸钾替代苯甲酸和苯甲酸钠。 ...
本应用结合国标方法GB5009.28—2016,使用Discovery® C18色谱柱建立一个同时检测上述四种食品添加剂的检测方法,可以在一次进样后,同时检测果汁饮料中的苯甲酸钠,山梨酸钾,糖精钠,安赛蜜的含量。线性范围、检测限和定量限满足检测要求。...
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