大肠杆菌和大肠菌群培养条件:35°C,培养24小时判读:大肠菌群因为产生beta-半乳糖苷酶而形成蓝色或蓝绿色菌落,而大肠杆菌因为产生特定的β葡萄糖醛酸酶而形成靛青至紫色的菌落。无论颜色深浅,所有有色(蓝色/蓝绿色和靛青/紫色)菌落都应计数为总肠道菌群。只有靛青至紫色菌落计为大肠杆菌。酵母和霉菌培养条件培养条件:25 °C,培养48小时判读:所有活性菌落都将呈红色。...
显色原理该显色培养基含有显色物质和α-葡萄糖苷酶作用显色,这种酶存在于所有的克罗诺杆菌中,并会在培养基上呈现出蓝至蓝绿色的菌落符合ISO 9308-1 (2014),US-EPA的要求,AOAC-RI认证,适用于水和饮料以及食品中大肠菌群和大肠杆菌的检测,一种培养基可同时用于大肠杆菌和大肠计数,24小时获得确认结果。显色原理大肠菌群特异性β-D-半乳糖苷酶和显色底物结合,显色粉红到红色。...
目前北欧食品分析委员会(NMKL)及ISO已制定了食品中肠杆菌科检验的标准方法。包括了直接增菌和前增菌的定性方法;菌落计数和带恢复的MPN定量方法。近年来,随着对外贸易的发展,欧洲一些国家已对我国出口的某些食品和动物饲料提出了检测和限量要求。且将其作为国际间食品微生物学实验室质量控制、水平测试的必测项目之一。...
在IPTG(异丙基硫代β-D-半乳糖苷)的诱导下,β半乳糖苷酶能将X-Gal(5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-半乳糖苷)切割成半乳糖和蓝色的底物5-溴-4-靛蓝。因此,任何携带lacZ基因的质粒载体转化到β半乳糖苷酶突变的大肠杆菌细胞后,都会在涂有IPTG和X-Gal的培养基平板上形成蓝色菌落。...
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