식품의 단백질 함량법

모두 148항목의 식품의 단백질 함량법와 관련된 표준이 있다.

국제 분류에서 식품의 단백질 함량법와 관련된 분류는 다음과 같습니다: 식품종합, 과일, 야채 및 그 제품, 우유 및 유제품, 육류, 육류 제품 및 기타 동물성 식품, 식품 기술, 식품 테스트 및 분석의 일반적인 방법, 곡물, 콩류 및 그 제품, 밥을 먹이다, 미생물학, 고무 및 플라스틱 원료, 품질, 실험실 의학, 향신료 및 조미료, 식품 첨가물, 의료 장비, 정보학, 출판, 물리학, 화학, 분석 화학, 식품과 접촉하는 품목 및 재료, 음료수, 제공하다, 설탕, 설탕제품, 전분.

General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China, 식품의 단백질 함량법

GB/T 14771-1993 식품 내 단백질 측정
GB/T 15673-1995 식용균의 조단백질 함량 측정방법
GB/T 24318-2009 Dumas 연소법에 의해 결정된 사료원료 내 총질소 함량 및 조단백질 함량 계산
GB/T 5009.204-2005 식품 내 아크릴아미드 함량 측정 가스 크로마토그래피-질량 분석법(GC-MS) 방법
GB/T 23296.1-2009 식품 접촉 물질 플라스틱 내 제한 물질 플라스틱 내 물질에 대한 식품 및 식품 모조품에 대한 특정 이동 테스트 및 함량 결정 방법, 식품 모조품에 대한 노출 조건 선택에 대한 지침.

Professional Standard - Agriculture, 식품의 단백질 함량법

GB/T 5009.5-1985 식품 내 단백질 측정
SN/T 5071-2018 액체 크로마토그래피-질량분석법/질량분석법을 이용한 수출 식품 내 19가지 비단백질 질소 함유 화합물 측정
水产品质量安全检验手册 2.5.1.0-2005 제2장 수산물의 물리화학적 시험을 위한 기본 분석법 제5절 수산물의 단백질 함량 측정(GBT 5009.5-2003) 1. 방법 1
水产品质量安全检验手册 2.5.2.0-2005 제2장 수산물의 물리화학적 시험을 위한 기본 분석법 제5절 수산물의 단백질 함량 측정(GBT 5009.5-2003) 2. 방법 2
农业部2630号公告-16-2017 유전자변형생물체 및 그 제품의 섭취 안전성을 위한 외인성 단백질, 독성 단백질 및 항영양인자의 아미노산 서열 유사성에 대한 생물정보학 분석 방법
农业农村部公告第423号-1-2021 유전자 변형 생물체 및 그 제품의 섭취 안전성 시험을 위한 모의 위액 및 모의 장액 내 외인성 단백질의 소화 안정성 시험 방법

AT-ON, 식품의 단백질 함량법

ONORM DIN 10454-1993 카제인과 카세인산염의 단백질 함량 측정. 참고방법
ONORM DIN 10453-1993 카제인과 카세인산염의 수분 함량 측정. 참고방법
ONORM DIN 10334-1994 Chieda 방법에 따른 우유의 질소 함량 측정 및 조단백질 함량 계산

Professional Standard - Commodity Inspection, 식품의 단백질 함량법

SN/T 3926-2014 수출된 우유, 계란 및 대두 식품의 단백질 함량 측정 쿠마시 브릴리언트 블루 방법
SN/T 2497.20-2010 유해 화학물질의 수출입을 위한 안전 시험 방법 파트 20: 브래드포드 방법에 의한 단백질 함량 측정
SN/T 1113-2002 수출입 스피루리나 분말의 피코시아닌 및 엽록소 함량 측정 방법
SN/T 2115-2008 수출입 식품 및 사료의 총질소 및 조단백질 시험법 Dumas 연소법
SN/T 3622-2013 액체 크로마토그래피-질량분석법/질량분석법을 이용한 수출 식품 내 2-클로로아닐린 함량 측정
SN/T 2280-2009 식품 접촉 물질 플라스틱 내 제한 물질 특정 이동 테스트 방법에 대한 지침, 식품 및 식품 모조품에 대한 플라스틱 내 물질 함량 측정 및 식품 모조품에 대한 노출 조건 선택
SN/T 1945-2007 식품 내 트랜스지방산 함량 측정법 모세관 가스 크로마토그래피법
SN/T 0526-2015 수출 식품 액체 크로마토그래피-질량분석기/질량분석기에서 시너지 에테르 잔류물을 검출하는 방법
SN/T 1923-2007 수출입 식품 내 글리포세이트 잔류물 검출 방법 액체 크로마토그래피-질량분석법/질량분석법
SN/T 2623-2010 수출입 식품액체 크로마토그래피-질량분석기/질량분석기에서 피리프록시펜 잔류물을 검출하는 방법

IN-BIS, 식품의 단백질 함량법

IS 7219-1973 식품 및 사료 내 단백질 측정 방법
IS 11888-1987 카세인 및 카제인의 탄화된 입자 함량 측정 방법
IS 11963-1987 카제인 및 카세인산염의 유당 함량 측정을 위한 광도 측정 방법
IS 6120-1971 식품착색료의 총염료 함량 시험방법
IS 10226 Pt.1-1982 식품 중 조섬유 함량 측정 1부 일반 방법(ISO 명칭: 농업 식품 중 조섬유 함량 측정을 위한 일반 방법)
IS 10226 Pt.2-1982 식품 내 조섬유 함량 측정 Part 2 수정된 SCHARRER 방법

German Institute for Standardization, 식품의 단백질 함량법

DIN 10470:2011 우유 및 유제품 총 단백질의 유청 단백질 함량과 카제인 함량 측정 파생 분광법
DIN 10464:1994-08 우유 및 유제품의 카세인 함량, 카세인 및 유청 단백질 함량 측정 총 단백질 카세인 인 방법
DIN 10464:1994 우유 및 유제품의 총 단백질 중 카세인 함량, 카제인 분획 및 유청 단백질 함량 측정
DIN 10470:1999 우유 및 유제품의 총 단백질 중 우유 단백질 함량과 카제인 함량 측정 파생 분광법
DIN EN ISO 8968-4:2016-09 우유 및 유제품의 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량 측정 및 실제 단백질 함량 계산(참조 방법)
DIN 10470:2011-07 우유 및 유제품의 총 단백질 중 유청 단백질 함량과 카세인 함량 측정 파생 분광법
DIN 10466:2001-09 폴라로그래픽 방법을 통한 우유 및 유제품의 총 단백질 중 유청 단백질 함량 측정
DIN 10466:2001 우유 및 유제품 내 총 단백질 중 유청 단백질 함량 측정 폴라로그래픽 방법
DIN 10472:1996-06 우유 및 유제품의 카세인 및 유청 단백질 함량 측정을 위한 전기영동 방법
DIN EN ISO 8968-4:2016 우유 및 유제품 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량 측정 및 순수 단백질 함량 계산(참조 방법)(ISO 8968-4-2016) 독일어 버전 EN ISO 8968-4-2016
DIN EN ISO 21572:2020-02 단백질 검출 및 정량화를 위한 식품 분자 바이오마커 분석 면역화학적 방법
DIN EN ISO 21572:2020 식품 분자 바이오마커 분석을 위한 단백질 검출 및 정량화를 위한 면역화학적 방법(ISO 21572:2019)
DIN EN 14663:2006 식품 고성능 액체 크로마토그래피를 통한 비타민 B6 함량(단백질 글리코실화 형태 포함) 측정 독일어 버전 EN 14663-2005
DIN EN ISO 21572:2013 식품 분자 바이오마커 분석 단백질 기반 방법(ISO 21572-2013) 독일어 버전 EN ISO 21572-2013
DIN CEN/TS 15633-3:2012-10*DIN SPEC 10700-2:2012-10 식품 - 식품 알레르겐 검출을 위한 면역학적 방법 - 3부: 다클론 항체 및 Lowry 단백질 검출을 사용한 효소 면역분석법을 통한 헤이즐넛의 정량적 측정

CZ-CSN, 식품의 단백질 함량법

CSN 57 0153-1986 육류제품 및 멸균식품의 시험방법. 단백질 함량 측정
CSN 57 0111-5-2002 카세인 및 카세인산염 시험 방법. 단백질 함량
CSN 570111-5-2002 카세인 및 카세인산염 시험 방법 단백질 함량 측정
CSN 56 0512-12-1995 연삭 제품 분석 방법. 파트 12: 단백질 함량
CSN 57 0105 Cast.5-1984 분유 및 연유 제품. 테스트 방법. 단백질 함량 측정
CSN 46 7092-27-1998 사료 테스트 방법. 파트 17: 단백질 함량 측정
CSN 46 7092-5-1998 사료 테스트 방법. 파트 5: 염산 용액에서 펩신 처리 후 가용성 질소 함량 측정

HU-MSZT, 식품의 단백질 함량법

MNOSZ 17619-1954 보존식품의 단백질 함량 개념 정의

British Standards Institution (BSI), 식품의 단백질 함량법

BS EN ISO 8968-4:2016 우유 및 유제품 질소 함량 측정 단백질 및 비단백질 질소 함량 측정 및 순수 단백질 함량 계산(참조 방법)
BS EN ISO 21572:2013 식품, 분자 바이오마커 분석, 단백질 기반 방법
BS EN ISO 21572:2019 단백질 검출 및 정량화를 위한 식품 분자 바이오마커 분석 면역화학적 방법
BS 5766-15:1997 동물 사료 분석 방법 묽은 염산에서 펩신 처리 후 가용성 질소 함량 측정
BS DD CEN/TS 15111:2005 식품 미량 원소 측정 유도 결합 플라즈마 질량 분석법(ICP-MS)을 통한 식품 내 요오드 함량 측정.
BS ISO 17129:2006 우유 및 유제품 SDS-CE(나트륨 도데실 황산염)에서 모세관 전기영동을 사용하여 대두 및 완두콩의 단백질 함량 측정 스크리닝 방법

CEN - European Committee for Standardization, 식품의 단백질 함량법

EN ISO 8968-4:2001 우유 및 유제품의 총 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량과 실제 단백질 함량 측정(참조 방법)

AR-IRAM, 식품의 단백질 함량법

IRAM 15 707-1963 식품 내 식물성 단백질을 측정하는 방법

ES-UNE, 식품의 단백질 함량법

UNE-EN ISO 8968-4:2016 우유 및 유제품의 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량 측정 및 실제 단백질 함량 계산(참조 방법)
UNE-EN ISO 21572:2020 단백질 검출 및 정량화를 위한 식품 분자 바이오마커 분석 면역화학적 방법

Standard Association of Australia （SAA）, 식품의 단백질 함량법

AS ISO 8968.4:2021 우유 및 유제품의 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량 측정 및 실제 단백질 함량 계산(참조 방법)
AS 2300.1.8.1:1988 낙농 산업을 위한 화학적 및 물리적 테스트 방법. 일반적인 방법 및 원리. 기기 분석 방법의 분석 품질 보증. 우유의 단백질
AS 2300.4.8:1994 낙농 산업을 위한 화학적 및 물리적 테스트 방법. 분유 및 분유제품. 탈지분유 내 유청단백질의 질소 함량 측정

Korean Agency for Technology and Standards (KATS), 식품의 단백질 함량법

KS H 1204-2021 조단백질 함량 시험방법
KS J ISO 21572:2009 식품 유전자 변형 유기물 및 파생물의 검출 방법 단백질 기반 방법
KS J ISO 21572-2009(2019) 식품 - 유전자 변형 유기체 및 파생 제품의 검출 방법 - 단백질 기반 방법

Association Francaise de Normalisation, 식품의 단백질 함량법

NF V04-221-4*NF EN ISO 8968-4:2016 우유 및 유제품의 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량 측정 및 실제 단백질 함량 계산(참조 방법)
NF EN ISO 8968-4:2016 우유 및 유제품의 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량 측정 및 실제 단백질 함량 계산(참조 방법)
NF V03-021:2013 식품, 분자 바이오마커 분석, 단백질 기반 방법
NF V04-407:2002 육류, 육류 제품 및 수산물 질소 함량 측정 및 단백질 함량 계산 Kjedahl 방법
NF EN ISO 21572:2019 단백질 검출 및 정량화를 위한 식품 분자 바이오마커 분석 면역화학적 방법
NF V03-001:1997 식품 조사된 식품의 지방 함량 검출 2사이클로부타논의 가스 크로마토그래피/질량 분석
NF EN 16858:2017 액체 크로마토그래피-탠덤 질량분석법(LC-MS/MS)을 사용한 식품 내 멜라민 및 시아누르산 측정

International Organization for Standardization (ISO), 식품의 단백질 함량법

ISO 8968-4:2016 우유 및 유제품 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량 측정 및 순수 단백질 함량 계산(참조 방법)
ISO 8968-4:2016 | IDF 20-4:2016 우유 및 유제품의 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량 측정 및 실제 단백질 함량 계산(참조 방법)
ISO 21572:2004 식품 유전자 변형 유기물 및 파생물의 검출 방법 단백질 기반 방법
ISO 21572:2013 식품 유전자 변형 유기물 및 파생물의 검출 방법 단백질 기반 방법
ISO 21572:2019 식품 - 분자 바이오마커 분석 - 단백질 기반 방법(ISO 21572:2013)
ISO 21572:2004/Cor 1:2005 식품 유전자 변형 유기물 및 그 파생물의 검출을 위한 분석 방법 단백질 기반 방법 기술 정오표 1
ISO 17129:2006 분유.도데실황산나트륨(SDS-CE)에서 모세관 전기영동을 이용한 대두 및 완두콩의 단백질 함량 측정.스크리닝 방법
ISO 17129:2006|IDF 206:2006 황산도데실나트륨(SDS-CE)에서 모세관 전기영동을 이용한 분유 내 대두 및 완두콩의 단백질 함량 측정을 위한 스크리닝 방법

European Committee for Standardization (CEN), 식품의 단백질 함량법

EN ISO 8968-4:2016 우유 및 유제품의 총 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량과 실제 단백질 함량 측정(참조 방법)(ISO 8968-4:2016)
EN ISO 21572:2019 식품.분자 바이오마커 분석-단백질 방법
EN ISO 21572:2013 식품.분자 바이오마커 분석-단백질 방법
EN ISO 21572:2004 식품 유전자 변형 유기체 및 파생 제품의 검출 방법 단백질 기반 방법 2005년 2월 정오표 포함

未注明发布机构, 식품의 단백질 함량법

DIN EN ISO 8968-4 E:2013-09 Determination of nitrogen content of milk and milk products Part 4: Determination of protein and non-protein nitrogen content and calculation of pure protein content (Reference Method) (Draft)
BS EN ISO 8968-4:2016(2017) 우유 및 유제품의 질소 함량 측정 4부: 단백질 및 비단백질 질소 함량 측정 및 실제 단백질 함량 계산(참조 방법)
DIN EN ISO 21572:2004 식품 유전자 변형 유기체 및 그 제품의 검출 방법 단백질 방법
DIN EN ISO 21572 Berichtigung 1:2005 식품 유전자 변형 유기체 및 그 제품의 검출 방법 단백질 방법
DIN EN ISO 21572 E:2019-03 Protein-based methods for food molecular biomarker analysis (draft)
DIN EN ISO 21572 E:2012-02 Protein-based methods for food molecular biomarker analysis (draft)

VN-TCVN, 식품의 단백질 함량법

TCVN 3705-1990 수산물 총 질소 및 단백질 함량 측정
TCVN 7607-2007 식품 유전자 변형 유기체 및 파생 제품의 검출을 위한 분석 방법 단백질 기반 방법

RU-GOST R, 식품의 단백질 함량법

GOST 23327-1998 우유 및 유제품 겔달(Geldahl) 방법에 따른 총 질소 질량 함량 측정 및 단백질 질량 함량 측정 방법
GOST 23327-1978 Geldahl 방법에 따른 총 질소 질량 함량 측정 및 우유 및 유제품 내 단백질 질량 함량 측정 방법
GOST R 51454-1999 카세인 및 카세인산염 질산염과 아질산염 함량의 질량비 결정 방법
GOST R 54478-2011 곡물 밀의 글루텐 품질과 양을 결정하는 방법.
GOST R ISO 16634-1-2011 식품 Dumas 원리와 조단백질 함량에 기초한 총 질소 함량의 연소 측정 1부. 유지종자 및 동물 사료
GOST R 54980-2012 식품 첨가물 젖산 함유 식품 첨가물에서 칼슘 성분의 질량 분율을 식별, 식별 및 결정하는 방법
GOST R 54979-2012 식품 첨가물 젖산 함유 식품 첨가물에서 요오드 함유 성분의 질량 분율을 식별, 식별 및 결정하는 방법
GOST R 54979-2012(2019) 식품 첨가물 젖산 함유 식품 첨가물에서 요오드 함유 성분의 질량 분율을 식별, 식별 및 결정하는 방법
GOST R 54980-2012(2019) 식품 첨가물 젖산 함유 식품 첨가물에서 칼슘 성분의 질량 분율을 식별, 식별 및 결정하는 방법
GOST 33334-2015 식품첨가물 식품첨가제 글루콘산칼슘 E578의 염기성 물질 함량의 복합화 방법
GOST R 55229-2012 식품 첨가물 구연산 생산 원료의 총 인 함량 측정을 위한 비색법
GOST R 52421-2005 생선, 해산물 및 그 제품 근적외선 분광법을 이용한 단백질, 지방, 물, 인, 칼슘 및 회분의 총 질량 분율을 결정하는 방법
GOST R 52968-2008 식품 원료의 알코올 건조 잔류물 질량 농도 측정 방법
GOST R 54607.7-2016 공공 케이터링 서비스 케이터링 제품에 대한 실험실 품질 관리 방법 파트 7. 킬달 방법을 통한 단백질 측정
GOST R 52995-2008 분유.도데실황산나트륨(SDS-CE)에서 모세관 전기영동을 이용한 대두 및 완두콩의 단백질 함량 측정.스크리닝 방법
GOST 32050-2013 식품 캐러멜 내 합성 색소의 질량 분율 측정 및 식별 방법

Group Standards of the People's Republic of China, 식품의 단백질 함량법

T/BPCT 001-2023 액체 크로마토그래피 질량 분석법을 통한 우유 및 제품의 A2 β-카세인 함량 측정
T/CSIQ 77001-2020 고성능 액체 크로마토그래피를 통한 유제품 내 ɑ-락트알부민 함량 측정
T/CCAA 70-2023 액체 크로마토그래피-탠덤 질량 분석법을 사용한 우유 기반 유아용 조제분유의 락토페린 함량 측정
T/SNHFA 012-2021 고성능 액체 크로마토그래피를 통한 식품 내 히알루론산나트륨 함량 측정

Danish Standards Foundation, 식품의 단백질 함량법

DS/EN ISO 21572:2013 식품 분자 바이오마커 분석을 위한 단백질 기반 방법
DS/CEN/TS 15633-2:2013 면역학적 방법을 통한 식품 내 식품 알레르기 유발물질 검출 파트 2: 단일클론항체와 비신코닌산-단백질 검출을 이용한 효소 면역분석법을 통한 헤이즐넛의 정량적 측정

ZA-SANS, 식품의 단백질 함량법

SANS 21572:2005 음식. 유전자 변형 유기체 및 파생 제품의 결정 방법. 단백질 검출 방법

RO-ASRO, 식품의 단백질 함량법

SR ISO 5549:1996 카세인과 카세인산염. 단백질 함량 측정 방법(참고 방법)

ES-AENOR, 식품의 단백질 함량법

UNE 34-835-1985 우유. 아미노블랙법(기존 방법)에 의한 단백질 함량 측정

国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会, 식품의 단백질 함량법

GB/T 41366-2022 근적외선 방법을 이용한 가축 및 가금류 고기 품질 테스트에서 수분, 단백질 및 지방 함량 측정

Lithuanian Standards Office , 식품의 단백질 함량법

LST EN ISO 21572:2004 식품 내 유전자 변형 유기체 및 파생 제품을 검출하는 방법 단백질 기반 방법(ISO 21572:2004)
LST EN ISO 21572:2004/AC:2005 식품 내 유전자 변형 유기체 및 파생 제품을 검출하는 방법 단백질 기반 방법(ISO 21572:2004)

AENOR, 식품의 단백질 함량법

UNE-EN ISO 21572:2013 식품의 분자 바이오마커 분석을 위한 단백질 기반 방법(ISO 21572:2013)
UNE 34100:2017 식품 로스팅 커피 HPLC 방법의 16-O-메틸카페올 함량 측정

International Dairy Federation (IDF), 식품의 단백질 함량법

IDF/RM 25-2008 우유 및 유제품 질소 함량 측정 및 천연 단백질 계산 킬달 방법

IX-FAO, 식품의 단백질 함량법

CAC/GL 74-2010 식품 내 특정 DNA 서열 및 특정 단백질의 검출, 식별 및 정량화 방법에 대한 성능 표준 및 검증 지침
CAC/GL 74-2010(En) 식품 내 특정 DNA 서열 및 특정 단백질의 검출, 식별 및 정량화를 위한 성능 표준 및 검증 방법에 대한 지침

Shandong Provincial Standard of the People's Republic of China, 식품의 단백질 함량법

DB37/T 4010-2020 당나귀가죽 젤라틴 함유 식품 중 당나귀가죽 젤라틴 함량 측정 방법

Jiangsu Provincial Standard of the People's Republic of China, 식품의 단백질 함량법

DBS32/ 011-2016 젤 크로마토그래피를 이용한 유아용 조제분유 내 α-락트알부민 측정을 위한 현지 식품 안전 표준

CH-SNV, 식품의 단백질 함량법

SN 210 100-1987 섬유: 정량적 화학섬유 분석. 차아염소산나트륨 방법(섬유 혼합물에서 단백질과 비단백질을 분리하는 데 사용)

American Society for Testing and Materials (ASTM), 식품의 단백질 함량법

ASTM D5712-99 천연고무 및 그 제품의 단백질 분석을 위한 표준시험법
ASTM D6499-07 천연고무 및 그 제품의 항원성 단백질의 면역측정을 위한 표준시험법
ASTM D6499-00 천연고무 및 그 제품의 항원단백질의 면역분석 표준시험법
ASTM D6499-03 천연고무 및 그 제품의 항원단백질의 면역분석 표준시험법
ASTM D6499-12 천연고무 및 그 제품의 항원단백질의 면역분석 표준시험법
ASTM D5712-10 변형된 Lowry법을 이용한 천연고무 및 그 제품의 물추출성 단백질 정량을 위한 표준시험법
ASTM E1759-95 단백질 내 이소아스파르트산에 대한 표준 시험 방법: 아스파라긴 탈아미드화 제품 측정
ASTM E1759-95(2003) 단백질 내 이소아스파르트산에 대한 표준 시험 방법: 아스파라긴 탈아미드화 제품 측정
ASTM D5712-99e1 변형된 Lowry법을 이용한 천연고무 및 그 제품의 물추출성 단백질 분석의 표준시험법
ASTM D5712-05e1 변형된 Lowry법을 이용한 천연고무 및 그 제품의 물추출성 단백질 분석의 표준시험법
ASTM D5712-05 변형된 반공세포법을 이용한 천연고무 및 그 제품의 물추출성 단백질 분석의 표준시험법
ASTM D5712-15(2020) 변형된 Lowry 방법을 사용한 라텍스, 천연 고무 및 엘라스토머 제품의 수용성 추출 단백질 분석을 위한 표준 테스트 방법
ASTM D5712-15 변형된 Lowry법을 이용한 라텍스, 천연고무, 엘라스토머 제품의 수용성 단백질 분석을 위한 표준시험법

国家药监局, 식품의 단백질 함량법

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