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Pear juice and pear juice drinks
工艺流程 运用 95 ℃以上的高温以及压力物理方式,经由原水汽化还原过程,细微水分子之组成结构,重新水分子之排列组合,增加水分子之承载活力,使水的表面张力提高的一种区别于普通水、纯净水、矿泉水的回归自然的小分子团水。 技术参数 关键质量控制点①——水源水。进行了专人管理,水源处设置围栏并上锁,源水细菌总数检测分析按GB 5749,并定期进行 TDS 检测。 关键质量控制点②——反渗透装置。参数为导率≤10μs/cm,渗透压<1Mpa。 关键质量控制点③——板式电加热,参数温度为 90℃-95℃。 关键质量控制点④——紫外杀菌器。参数流速为 100PTH。 关键质量控制点⑤——瓶体冲洗及瓶盖消毒。成品水进行瓶体冲洗,瓶盖经二氧化氯浸泡消毒及清水清洗后,再经过专用盖消毒柜紫外线消毒。 关键质量控制点⑥——灯检。
Procedure specification for Small cluster water
1、原辅料要求,2、感官要求,3、理化指标,4、污染物限量,5、真菌毒素限量,6、农药残留限量,7、微生物限量,8、食品添加剂和营养强化剂,9、净含量。
Flavored Syrups for Beverages
本标准适用于果肉用酸枣的认定。
Standards for identification of uses of wild jujube. Wild jujube for beverages.
理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分,% ≤8.0 GB 5009.3 铅(以Pb计),mg/kg ≤0.9 GB 5009.12 咖啡因,mg/kg ≥20 GB 5009.139 微生物及致病菌限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数/(CFU/g) 5 2 1000 5×10000 GB 4789.2 大肠菌群/(CFU/g) 5 2 10 100 GB 4789.3中的平板计数法 霉菌/(CFU/g) ≤50 GB 4789.15 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 按GB 29921的规定执行 GB 4789.4、GB 4789.10第二法
Prickly pear series products Prickly pear coffee (solid beverage)
理化指标 项 目 指 标 检验方法 维生素C(以L(+)-抗坏血酸计), mg/kg ≥6000 GB 5009.86第三法 水分,g/100g ≤8.0 GB 5009.3 铅(以Pb计),mg/kg ≤0.9 GB 5009.12 微生物及致病菌限量 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/g 5 2 1000 5×10000 GB 4789.2 大肠菌群,CFU/g 5 2 10 100 GB 4789.3中的平板计数法 霉菌,CFU/g ≤50 GB 4789.15 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 按GB 29921的规定执行 GB 4789.4、GB 4789.10第二法
Prickly pear series products Prickly pear powder (solid drink)
项 目 指 标 检验方法 维生素C(以L(+)-抗坏血酸计), mg/100 mL ≥2000 GB 5009.86第三法 可溶性固形物(20℃折光计法),% ≥15.0 GB/T 12143 总酸 (以苹果酸计) ,g/L ≥6.0 GB/T 12456 铅(以Pb计),mg/L ≤0.4 GB 5009.12 项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/mL 5 2 100 10000 GB 4789.2 大肠菌群,CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3中的平板计数法 霉菌,CFU/mL ≤20 GB 4789.15 酵母,CFU/mL ≤20 GB 4789.15 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 按GB 29921的规定执行 GB 4789.4、GB 4789.10第二法 注:a样品的采样及处理按GB 4789.1 和 GB/T 4789.21执行
Prickly pear series products Prickly pear concentrated juice
项 目 指 标 检验方法 利乐包、PET瓶、玻璃瓶装 易拉罐 维生素C(以L(+)-抗坏血酸计),mg/100mL ≥50 GB 5009.86 pH值 3-5 GB 5009.237 铅(以Pb计) ,mg/L ≤0.2 GB 5009.12 茶多酚,mg/kg ≥150 GB/T 21733附录A 咖啡因a,mg/100kg ≥25 GB 5009.139 锡(Sn),mg/kg —— ≤150 GB 5009.16 锌、铜、铁总和 ,mg/L —— ≤20 GB 5009.13、GB 5009.14、GB 5009.90 微生物及致病菌限量 项 目 采样方案α及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/mL 5 2 100 10000 GB 4789.2 大肠菌群,CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3平板法 沙门氏菌,/25mL 5 0 0 - GB 4789.4 金黄色葡萄球菌,CFU/mL 5 1 100 1000 GB 4789.10第二法 霉菌,CFU/mL ≤20 GB 4789.15 酵母,CFU/mL ≤20 GB 4789.15
Prickly pear series products Prickly pear fruit tea drink
——范围 ——规范性引用文件 ——术语与定义 ——原辅料要求 ——制作器具 ——制作流程 ——技艺要点 ——安全卫生要求
Hetian specialty beverage pomegranate juice manufacturing skills
对各类适用于生产包装饮用水的地表水和地下水水源从水质、生态环境、水量、地下水出露条件与地表水稳定性四个方面进行评分,根据得分进行分级评定。
Grading and assessment of ecologically excellent water sources
本标准规定了非浓缩还原果汁 橙汁的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 技术要求包括:原辅料要求、感官要求、理化要求、污染物限量、食品安全要求和加工工艺要求。
Not from concentrated fruit juice—orange juice
明确了水源地及原料要求、感官要求、特征指标、其它指标、理化指标、污染物和微生物限量等要求。
Packaged natural drinking water
Technical specification for processing mulberry vinegar beverage
6.设备和材料;7.培养基和试剂;9.操作步骤;10.结果与报告;
Detection of microorganisms in beverages (membrane pretreatment method)
本标准规定了包装饮用天然水的术语和定义、基本要求、产品要求、试验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于包装饮用天然水的生产、检验和销售。不包括采用回收周转容器包装的饮用天然水。
Packaged natural drinking water
本标准规定了蛋奶饮料的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及质量承诺。 本标准适用于以生牛乳为主要原料,添加水、白砂糖、鲜鸡蛋为辅料,经煮蛋、标准化配料、均质、杀菌、灌装等工艺制成的蛋奶饮料。
Egg milk beverage
4.3 特征指标 4.3.1 饮用天然泉水应有一项(或一项以上)特征指标符合表1的规定。 表1 特征指标 项 目 要 求 检验方法 锂/(mg/L) ≥ 0.10 GB 8538 锶/(mg/L) ≥ 0.10 锌a/(mg/L) ≥ 0.05 偏硅酸/(mg/L) ≥ 13.0 硒a/(mg/L) ≥ 0.005 溶解性总固体a/(mg/L) ≥ 300 a上限应符合GB 5749 要求。 4.3.2 苏打型饮用天然泉水特征指标还应符合表2的规定。 表2 苏打型饮用天然泉水特征指标 项 目 要 求 检验方法 HCO3- /(mg/L) ≥ 247 GB 8538 Na+ b /(mg/L) ≥ 93 pHb ≥ 7.8 b上限应符合GB 5749 要求。
Drinkingn atural spring water
本标准规定了中国饮料行业节水、节能优秀企业的术语和定义、考核评价规则、考核评价指标、考核评价程序。 本标准适用于中国饮料行业节水、节能优秀企业和标兵企业资格的考核评价。
General rules for assessment and evaluation of water-saving and energy-saving excellent enterprises in China's beverage industry
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