GB/T 21916-2008 水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法

GB/T 21916-2008

水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法

Determination of synthetic colour in fruit tins----High performance liquid chromatography

2008-05-16发布，2008-11-01实施

国家质检总局、国家标准化管理委员会发布

由全国食品安全应急标准化工作组提出并归口。起草单位：沈阳产品质量监督检验院（国家加工食品及添加剂质量监督检验中心）

本标准规定了水果罐头中柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红人工合成着色剂的高效液相色谱测定方法。

适用于水果罐头中柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红人工合成着色剂的测定。

检出限为：柠檬黄0.300 mg/kg、苋菜红0.300 mg/kg、靛蓝0.300 mg/kg、胭脂红0.300 mg/kg、日落黄0.150 mg/kg、诱惑红0.150 mg/kg、亮蓝0.100 mg/kg、赤藓红0.150 mg/kg

原理：水果罐头中的人工合成着色剂经乙醇－氨水提取，利用固相萃取柱净化，采用高效液相色谱－二极管阵列检测器测定，外标法定量。