您的瓶装水必须满足饮用水的相应微生物限度标准。在水源处或生产及罐装过程中可能会发生微生物污染。为保持水的品质和安全，必须对工艺管道、软管/垫片以及外部泉水和水井的水源水进行定期、常规微生物检测。 检测内容： 为了进行微生物质量控制，建议检测大肠菌群（尤其是大肠杆菌），以及铜绿假单胞菌和肠球菌等细菌。

HACCP对于灌装水至关重要，同时了解生产区有哪些微生物可帮助确保进行无污染生产。水处理和灌装期间可能会发生污染，导致水中的微生物滋生，从而可能无法获得安全的饮用水。 检测内容： 检测关键点周围空气中的微生物，例如，灌装线和水处理区。 赛多利斯的产品和解决方案可快速、有效、高效地检测空气微生物。

我们的天平可为检查瓶装水重量提供可靠的解决方案。使用具有设定限值的检重程序和称重视觉辅助功能，可以准确控制水量或标称毛重，比在灌装线中嵌入天平技术更加准确、实惠。您可获得各种格式的结果，通过Cubis® II（以太网、USB和RS232）、Quintix®（USB）和Entris® II（USB和R

除浓缩物、调味剂、糖浆和磷酸外，水是生产软饮料的关键配料。您使用的水必须符合饮用水的纯度标准，因为您的客户希望他们的软饮料在全球范围内具有相同的味道，并且可以安全地饮用。 例如，在美国，软饮料的水必须符合FDA法规以及危害分析和关键控制点（HACCP）食物接触合规性法规。尽管城市会定期进行水中微生物

现如今，软饮料中的微生物营养素含量较高，而酸度、碳酸含量和化学防腐剂含量有所降低，因而面临前所未有的更多的微生物污染和变质的风险。尽管我们建立了危害分析和关键控制点（HACCP）系统，但如果生产过程受到传统上不会在软饮料中扩散的微生物的破坏，则仍可能发生污染。目前，微生物污染物包括酵母、霉菌、醋酸菌

客户认识并喜欢最喜爱软饮料的味道。为了满足客户的期望，您需要对饮料的原料和水采取严格的质量控制：通过混合以检查配方产品是否正确，然后在放行前再次评估检测味道、成分和颜色等质量。 测试内容： 食用色素、添加剂、糖及其替代品、有机酸和无机离子、磷酸盐和柠檬酸盐； 赛多利斯提供的产品和解决方案将使您迅速而

生产软饮料时，HAACP对于了解生产环境中存在哪些微生物非常重要。打开瓶子灌装时，软饮料最易受到污染，因为饮料中的糖分是周围空气中多种微生物的生长介质。软饮料中一旦发生微生物污染，可能会饮料的味道，在最坏的情况下，甚至会使其无法安全饮用。 检测内容： 检测生产区域（例如，在混合和灌装线上以及生产区的

我们的天平为您提供一种可靠的方法，以检查软饮料罐或瓶的重量。使用具有设定限值的检重程序和称量视觉辅助功能，可以控制软饮料容量或标称毛重，比在生产线中嵌入天平技术更加准确、实惠。 我们的天平易于清洁，配备不锈钢称盘和易于组装/拆卸组件，非常适合用于称重含糖或粘性物质并且需要定期清洁的生产设施。如果您的

为确保烈酒的一致性和品质，您需要确保原料的品质。为此，必须在开始发酵和蒸馏之前检查原料的水分含量，从而防止原料受到真菌污染。 此外，在生产结束时回收废料，可将麦糟作为牲畜饲料出售，实现副产品的最.大利用。同理，测试麦糟的水分含量对于避免真菌污染并使麦糟卖出好价钱非常关键。 测定内容： 来料的水分测定

尽管城市中会定期进行水中微生物和化学物质的检测，但在酿造厂的生产过程中也可能受到污染，因此建议每周定期检测供水、管道、软管/垫片。 在烈酒生产的勾兑阶段也会加水，以使酒精和“勾兑水”的比例下降到安全可饮用的水平。用于此过程的水质必须达到相当于饮用水的限度标准，否则会由于化学污染物沉淀或微生物薄膜形成

尽管烈酒具有抗微生物特性，并设立了危害分析和关键控制点（HACCP）系统，蒸馏之前以及在勾兑用水中仍可能发生微生物污染。 由此可能在烈酒中形成絮状物或沉淀物，影响保质期稳定性，动摇客户对品牌的信任。 检测内容： 检测勾兑用水的菌落总数。 赛多利斯的产品和解决方案可以快速、有效、高效地捕获及检出潜在的

如果烈酒在木制酒桶中陈酿，它会吸取单宁酸、糖、复杂生化化合物和颜色，并发生明显的化学反应。烈酒的性质可以通过复杂的方式进行修改，并且可以使用分析样品测试来检测或跟踪随着酒龄变化而发生的变化。根据混合、工艺、陈酿和添加剂，可对相同类型的烈酒表征指纹图谱，并检测品牌之间的差异。最.后可生成产品指纹库，用

如要确保产品质量以及维护品牌在客户中的声誉，准确测定酒瓶中的烈酒是否灌装过多或灌装不足是关键。 我们的天平可为烈酒灌装瓶检重提供可靠的解决方案。天平高度适中，可轻松处理玻璃瓶。使用具有设定限值的检重程序和称重视觉辅助功能，您的员工接受简单培训后即可控制灌装酒瓶的重量或标称毛重，比在生产线中嵌入天平技

实验目的和要求： 根据热失重法，以国标烘箱法为参考值，用赛多利斯红外快速水分仪MA160准确测量干酵母和酵母悬浮液的水分含量。 实验原理： 通过热失重法来检测样品水分。MA160的实验方法符合水分测定的国标方法（烘箱法），通过加热样品和计算重量变化来测定样品的水分含量，该水分仪的称重系统具有外校功能

实验目的和要求： 根据热失重法，以国标烘箱法为参考值，用赛多利斯红外快速水分仪MA160准确测量葡萄果渣的水分含量。 实验原理： 通过热失重法来检测样品水分。MA160的实验方法符合水分测定的国标方法（烘箱法），通过加热样品和计算重量变化来测定样品的水分含量，该水分仪的称重系统具有外校功能并用温度调

背景： 饮料中的微生物检测的方法分为：倾注法，涂布法，MPN法，膜过滤法。而膜过滤技术是20世纪60年代以来发展起来的一项分离技术，它具有操作条件温和、无污染、无相变等特点，在许多方面都得到应用。 检测原理： 在饮料行业的微生物检测实验中，可通过使用一定孔径的滤膜过滤样品，将微生物截留在滤膜表面，随

基于生物层干涉（BLI）技术的Octet相互作用分析仪（原ForteBio）,助您实现：在15分钟内获得实验结果；更准确，更丰富的定量结果（结合速率，解离速度，亲和力）；无需制备探针，样品仅需稀释就可用于检测。

时光匆匆，2020年已经过去，留下了将近2000篇Octet相关的文献。陈老湿在前一期已经给大家总结了全年的文献之最，今天就给大家解读一下去年12月份的文章精选。既有组蛋白突变与淋巴瘤发病机制关系，也有血清中直接检测新冠病毒抗体方法建立，还有中和抗体关键表位识别对东部马脑炎病毒抑制作用的重要性，以及

Octet®系统拥有高通量和高精度的特点，满足治疗策略研究和产品生产对关键质量属性分析的要求：实时评价结合动力学和亲和力；评估抗原表位多样性和覆盖率以获得更大的成功；进行滴度、效价和稳定性测试。

生物活性检测有体外（in vitro）及体内（in vivo）两种路径。in vitro 评价方法包括但不限于酶动力学、结合力测定; 而生物层干涉技术（BLI）在这篇文章中被提出是结合力测定的方法之一，特别是靶点明确的多肽药物，比如利拉鲁肽（与GLP-1受体）和特立帕肽（与PTH受体）。Octet分