动物性食品安全保障技术工程研究中心

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本工程中心现有教授7人，副教授5人，讲师7人，其中具有博士学位的12人、硕士学位的7人，在读博士10人、在读硕士13人，共42人，研究领域涉及生物安全、食品安全相关的水产养殖、微生物、天然药物提取、动物营养免疫、细胞培养等多方面，尤其在病原微生物检测、生物安全、基因工程、动物营养免疫以及细胞培养等方面就有明显优势，学科交叉、背景互补，这给需要多学科背景人员介入的本课题的研究提供了保障。