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[脂质]人工膜 artificial membrane, artificial lipid membrane

关键词: 脂质 人工膜来源: 互联网

[ 脂质 ] 人工膜 artificial membrane , artificial lipid membrane 单用脂类由人工形成的膜。作为生物体膜的模型被广泛利用。在脂质,特别是在磷脂分子中有磷酸、碱基等极性的高亲水基因和约 2 毫微米左右的脂肪酸残基的疏水基团。因此一当放入水溶液中,亲水基团就朝向水而排列,疏水基团则尽量背离水而聚集,这样就自发地形成了膜。一般说来形成磷脂微胞的临界浓度约为 10 - 10 M (摩尔),因为浓度极低,所以一般磷质几乎没有单个的分子分散在水中。脂质人工膜就是利用磷脂的这种特性而做成的,在很多方面它与活体膜的性质类似。磷脂膜内可能含有胆甾醇、糖脂、中性脂肪等脂类和某种蛋白质。迄今,常用的人工膜可大致分为单分子膜( monolayer , monomolecularfilm )、黑膜、脂质体。单分子膜是在水和空气的界面上形成的膜,分子呈单层排列。黑膜组成水溶液间的隔膜的孔道,可用于离子通透性等的测定。脂质体是由双分子层膜构成的闭锁小胞,可用以检查物质的通透性、脂质分子的存在方式等,由于它的制法简便,所以被广泛使用。因为人工膜全是由脂类组成,所以不可能完全显现活体膜的一切特征。但是对于考察膜上脂质的动态、机能,它却是十分适用的。对活体膜中膜脂质的活泼的分子运动(横向扩散( lateral diffusion )、 flip - flop 、各向异性分子运动( anisotropic molecular motion ))等的了解,在掌握其实质问题上,人工膜则具有很大的作用。这些分子运动,照例是在磷脂固有的相变温度以上吸收外界的热量而引起的,此时膜呈液晶状态。在相变温度以下,分子运动受抑制而呈凝胶状态。这样的相变称为凝胶 - 液晶相变( gel - liquid crystalphase transition )。

 

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