分光光度计法（抑制率法）测定农药残留结果的表述计算
①结果计算 检测结果按下列公式计算。
当蔬菜样品提取液对酶的抑制率≥50%时,表示蔬菜中含有有机磷或氨基甲酸酯类农药存在。抑制率≥50%的样品需要重复检验2次以上。对抑制率≥50%的样品,可用其他方法进一步确定具体农药品种和含量。
(6)酶抑制率法技术指标
①灵敏度指标 酶抑制率法对部分农药的检出限见下表。
②符合率 在检出的抑制率≥50%的30份以上样品中,经气相色谱法验证,阳性结果的符合率应在80%以上。
说明 韭菜、生姜、葱、蒜、辣椒及番茄汁液中,含有对酶有影响的植物次生物质,处理这类样品时,可采取整株(体)蔬菜浸提。
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