食品中灰分的测定分析结果的表述
1以试样质量计
1.1试样中灰分的含量,加了乙酸镁溶液的试样,按式计算:
X1 =(m1-m2-m0)/(m3-m2)×100
式中:
X1 ———加了乙酸镁溶液试样中灰分的含量,单位为克每百克(g/100g);
m1———坩埚和灰分的质量,单位为克(g);
m2———坩埚的质量,单位为克(g);
m0———氧化镁(乙酸镁灼烧后生成物)的质量单位为克(g);
m3———坩埚和试样的质量,单位为克(g);
100———单位换算系数。
1.2试样中灰分的含量,未加乙酸镁溶液的试样,按式计算:
X2 =(m1-m2)/(m3-m2)×100
式中:
X2———未加乙酸镁溶液试样中灰分的含量,单位为克每百克(g/100g);
m1———坩埚和灰分的质量,单位为克(g);
m2———坩埚的质量,单位为克(g);
m3———坩埚和试样的质量,单位为克(g);
100———单位换算系数。
2以干物质计
2.1加了乙酸镁溶液的试样中灰分的含量,按式计算:
X1 =(m1-m2-m0)/((m3 -m2)×ω)×100
式中:
X1 ———加了乙酸镁溶液试样中灰分的含量,单位为克每百克(g/100g);
m1 ———坩埚和灰分的质量,单位为克(g);
m2 ———坩埚的质量,单位为克(g);
m0 ———氧化镁(乙酸镁灼烧后生成物)的质量,单位为克(g);
m3 ———坩埚和试样的质量,单位为克(g);
ω ———试样干物质含量(质量分数),%;
100———单位换算系数。
2.2未加乙酸镁溶液的试样中灰分的含量,按式计算:
X2 =(m1-m2)/((m3 -m2)×ω)×100
式中:
X2 ———未加乙酸镁溶液的试样中灰分的含量,单位为克每百克(g/100g);
m1 ———坩埚和灰分的质量,单位为克(g);
m2 ———坩埚的质量,单位为克(g);
m3 ———坩埚和试样的质量,单位为克(g);
ω ———试样干物质含量(质量分数),%;
100———单位换算系数。
试样中灰分含量≥10g/100g时,保留三位有效数字;试样中灰分含量<10g/100g 时,保留两位有效数字。
7、精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的。
